营养师张宜臻在粉专《好食课》表示，一份年菜吃下来到底热量多少？她分享一人份的热量解析，以下热量未特别标注者，皆以一碗（200克）做计算:
红烧狮子头：2颗约220克，热量475大卡
樱花虾米糕：一碗热量455 大卡
炒炊粉：一碗热量445大卡
富贵蹄：一碗热量约440 大卡
东坡肉：一碗热量390 大卡
熏鸡：一碗热量365 大卡
富贵双方：由蜜汁火腿、四方饼、烤方酥构成，两个100克，热量344 大卡
佛跳墙：一碗热量约230 大卡
萝卜糕：一块手掌心大小的萝卜糕大约100大卡，2片200克220大卡
绍兴醉鸡：一碗热量约215 大卡
人参鸡汤：一碗热量约150 大卡
香肠：一根40克热量约145 大卡
干贝海鲜羹：一碗热量约110 大卡
醉虾：3尾60克65 大卡
热量最高的红烧狮子头，2颗热量475大卡，而热量最低的醉虾，3尾65大卡，两者热量相差近7倍。
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