大鱼大肉「心脏」会受伤！小心藏在年菜里的高钠陷阱

美健健康管理机构指出，高盐饮食可能导致血压急速上升，特别是高血压、糖尿病及肾脏病患者，罹患心肌梗塞或中风等急性心血管疾病的风险更高。过多钠离子会造成血管收缩、增加心脏负担，对所有人都潜藏健康隐患。专家建议，节日期间应提高警觉，选择低盐饮食保护健康，同时透过定期健康检查掌握自身状况，降低疾病风险。

美健健康管理机构推出「低盐高味」饮食建议，让年节美味不伤健康：

自制调味料：以柠檬汁、葱、姜、香菜等天然辛香料增添风味，减少盐用量。
选用低钠食材：选择新鲜食材，避免腌渍食品如腊肉、香肠。
清爽烹调法：以清蒸、烫煮、水炒代替油炸、烧烤，减少重咸酱料。
避免高钠汤底：用昆布或大骨蔬菜汤取代重盐汤底。
控制份量：适量用餐，避免过量大鱼大肉，均衡摄取五蔬果。
多喝白开水：每日饮水量达2000毫升，帮助代谢多余钠离子。

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低盐饮食不仅有助于降低心血管疾病风险，更是一种对家人的健康承诺。选择健康的饮食方式，避免高盐、高油的菜色，能在享受年节美食的同时守护全家人的幸福健康。

美健健康管理机构呼吁，过年聚餐频繁，应特别注意血压、血糖及肾功能的健康检查。透过早期筛检与饮食控制，能有效降低急性疾病风险，让新年更安心。健康的开始，从每一口年菜做起，让新年充满美味与幸福。