百页豆腐真的不是豆腐　「超肥3成分」热量炸裂

百页豆腐的制作过程与一般豆腐完全不同。它是将大豆蛋白和沙拉油等多种成分混合，经过加工后成型，并不如板豆腐或嫩豆腐是由纯豆浆制成的。因此，百页豆腐的营养成分与一般豆腐有很大差别，特别是在热量上，它是所有豆制品中最高的，比嫩豆腐和板豆腐都要高出不少。

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营养师指出，每100克百页豆腐的热量为196大卡，远超过其他豆腐，而且它的脂肪含量也不低，这使得它成为一种不那么健康的选择。尤其是那些喜爱烧烤或火锅的人，常常会选择百页豆腐，却不知道这样容易摄取过多热量，对体重控制和健康都有潜在风险。

如果你想吃得健康，杨哲雄建议选择板豆腐或嫩豆腐，这些传统豆腐的制作过程简单，热量相对较低，且富含蛋白质和钙质，比百页豆腐更适合日常饮食中的健康选择。