此次华航与陈耀训合作推出的四款面包,除了冠军作品「莓香絮语」为目前其门市销售产品的迷你版外,其他三款面包皆为陈耀训依照机上环境、条件,为华航独家设计开发之品项,只有搭乘华航才能品尝到。

华航商务舱推出的「莓香絮语」是陈耀训世界面包大赛冠军的代表作,特别选用含水量70%的苗栗大湖草莓干,透过浸泡草莓酒(烤焙时酒精已挥发),让草莓干湿润而滋味浓厚,并在面包中添入玫瑰花瓣、核桃等食材,是赢得世界冠军的秘密之一。

「薯心吉士」外皮焦香,严选台农57号及台农66号地瓜,分别制成地瓜丁与地瓜泥,再添有柔和甜味的丹麦声颂乳酪,经过反复揉捏上劲,完美地将地瓜与乳酪的滋味通通收纳,甜咸平衡拿捏得恰到好处。

华航商务舱。华航提供
华航商务舱。华航提供

华航经济舱则推的「冠军奶油面包」使用荣获冠军殊荣的丹麦奶油品牌Lurpak,在机上不用覆热,优雅细致的奶油风味,入口后在嘴里散化开来,奶香余韵与清新滋味兼得,小小的圆形面包,外表看似简单却一点都不简单。

「云感紫米面包」先将紫糯米熬煮成酱,再加入日本熊本制粉揉制的面团之中,糯米增加了面包的保湿力,在三万呎的高空中,惊喜带入像云一样的松软口感。

此外,华航也透过777-300ER及A350-900客机长程线Sky Lounge的服务,支持小农特色产品,寻访在地精选点心,实践企业环保永续,本月精选花莲的「秧田良品香草红藜棒」、宜兰的「三合饼铺黑糖芝麻烧饼」、「嘉义优鲜椪柑橘瓣」、「福记日式豆干」,以及台中大甲的「红樱花法国面包脆饼」。华航深入台湾各地,汇集地方特色产品,骄傲地呈现最丰盛的饮食文化,致力为旅客带来更多元的美味风貌。

华航经济舱。华航提供
华航经济舱。华航提供
华航提供
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