对于专案进口鸡蛋的流向，陈吉仲说明，流向有4种，首先是洗选，经过洗选后的鸡蛋会进入通路，让消费者购买；第二是加工做成液蛋、水煮蛋、卤蛋、茶叶蛋等；第三是进入库存，库存鸡蛋包含壳蛋、加工蛋、蛋粉；最后是会有一些耗损与过期鸡蛋。
针对先前外界质疑进口蛋有效期限问题，陈吉仲强调，进口蛋有效期限是出口国来源蛋场，依照生产条件、运输过程控温条件等，加以制定，并非台湾政府认定。
陈吉仲也说，每个出口国的冷链、运输状况不同，所以不同来源的鸡蛋，都会有不同保存期限。陈吉仲举例，巴西蛋的不同来源蛋场有不同保存效期，在90天、110天、120天不等。
媒体询问，先前农业部针对保存期限标示错误的鸡蛋，曾说明巴西鸡蛋保存期限为120天，但今天记者会上又公布，巴西鸡蛋有其他保存效期。对此，农业部政务次长陈骏季回应，当时所说的120天效期，是针对标示错误的那一批鸡蛋，并非所有来自巴西的鸡蛋，保存效期都一样是120天。
陈骏季也说，鸡蛋保存效期跟是否涂蜡没有直接相关，并非有涂蜡就能保存120天，保存期限仍是由来源蛋场自行订出条件。
另外，外界质疑，所谓保存期限，应该是以全程冷链的条件下所订出，但进口来台后，进到超市等通路贩售，并无冷链设施。对此，陈骏季表示，保存期限是业者自己依照制造条件跟运输、集货条件订出，若发生问题的话，业者要自行负责，保存期限方面政府没有明确标准。
陈骏季也说明，在鸡蛋进口过程中，从海关、检疫等均有冷链，是进入到洗选场才会脱离冷链。
陈骏季强调，鸡蛋的保存期限以国产鸡蛋来说，通常是水洗后是一个月。进口鸡蛋的话，来源蛋场本身就有标明保存期限，而在台湾洗选完毕后，若保存期限仍大于一个月，洗选场就用一个月去标示保存期限；如果小于一个月，则按照来源蛋场的规范进行标示。
不过，陈骏季也说，洗选后的鸡蛋没有冷练，这部分是否有更好的规范，会跟相关单位研究。
陈吉仲则称，保存效期标示不正确的鸡蛋，业者已自行回收下架，现在市面上没有效期标示错误的鸡蛋。陈骏季亦表示，目前通路上已无进口鸡蛋。
陈吉仲也强调，未来若还有专案进口鸡蛋，畜产会不只会告知洗选场该批鸡蛋的保存效期，也会强烈监督业者要按照相关规范办理、确认标示准确性。
此外，地方政府近日稽查发现，部分进口蛋混入国产蛋。陈吉仲表示，业者应按照规范办理，违反规定就依法办理
至于外界担忧，进口鸡蛋可能流入非盒装的散蛋贩售，陈骏季则说，因为进口鸡蛋经过冷链，冷链后如果不进行洗选，鸡蛋容易劣化，所以一定要进行洗选，经洗选的鸡蛋都会以盒装进入通路，不会流入散蛋贩售。
记者会中，有媒体多次追问，陈吉仲是否要为食安道歉，陈吉仲则未回应。
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