台湾米其林指南2023高雄勇夺5星荣耀　Liberté、承Sho、Thomas Chien、Haili留名红色美食圣经

观光局长高闵琳说，今年高雄入选米其林指南餐厅，较去年增加14家，摘星纪录更上层楼，由原本2星跃升为5星，彰显高雄国际美食实力倍受肯定，搭配观光局近年一系列美食活动，如「高雄日尝366」、「2023米其林指南摘星．职人攻略分享会」、「高雄料理职人口袋美食」、「大港阅冰」、「高雄咸酥鸡暨国际炸物嘉年华」及「高雄奶茶节」等美食系列活动，成功将高雄骄傲的美食行销至海内外，吸引评审员与旅客关注。

高闵琳表示，今年新入选的星级餐厅，最大惊喜是「Liberté」从1星晋升为2星餐厅，为高雄FINE DINING写下新页，主厨武田健志获奖时表示：「会更认真工作，用更好的餐点，守护这个荣耀」，武田主厨善于结合在地风土条件食材、特色佐料、火侯掌控等完美结合，让每一道餐点作品色彩奔放、层次丰富，更呈现出时令变化的细腻，实为经典之作。

获一星肯定的「承Sho」，是日本「传」（Den）首间海外姊妹店，也是在高雄备受瞩目的高端餐厅，在细腻经典菜色中，融入主厨活泼而充满趣味个性，把台湾特有食材的特色发挥淋漓尽致。

首摘绿星的「法餐南霸天」的简天才，于2012年以自己的英文名字「THOMAS CHIEN」为名，开立充满个人料理风格印记的「THOMAS.简 法式餐厅」，以讲究的法菜手法呈现台湾在地食材特色，尤善表现南台湾海鲜食材的细致鲜美，都曾入选高雄日尝366推荐名单。

新获一星殊荣的「Haili」，则是标榜日魂法菜的新餐厅，主厨William，曾在STAY by Yannick Alléno、RAW、logy等星级餐厅接受历练，镕铸日式与法式的料理风格，首次在高雄开设餐厅即获得米其林认可，也为高雄增添星级美味。