食药署昨天公布，这批美国出口「玉米 (供食品用途)」由「台宗联采有限公司」进口，在边境检出脱氧雪腐镰刀菌烯醇2437 µg/kg，依据「食品中污染物质及毒素卫生标准」，未经加工玉米限量为1750 µg/kg。本案不符合《食品安全卫生管理法》第17条规定，总计50万1289公斤依规定退运或销毁。
食药署副署长林金富强调，违规产品一定会退运或销毁，不会进到市面，而这也是首次在玉米类产品中检出脱氧雪腐镰刀菌烯醇，将启动后市场稽查作业。
林金富指出，玉米相关产品保存不当，如碰到潮湿或闷热环境，较可能有霉菌、真菌毒素产生，食药署针对类似产品都会到通路或大型工厂抽验，近5年累计抽验96件，玉米相关产品品质都OK。
至于这批玉米的用途，林金富表示，由于厂商以食品号列申请报验，所以是人可食用的，食药署南区管理中心主任魏任廷补充，该业者工厂位在高雄市路竹区，依其过往的销售纪录，进口的玉米原料多作为动物制品。
长庚医院临床毒物中心主任颜宗海昨表示，脱氧雪腐镰刀菌烯醇又被称呕吐毒素，文献指出，人类摄入后30分钟内会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛及发烧等征，常见于小麦、玉米等谷物，主要是受到霉菌污染，另花生出现黄曲毒素、咖啡粉出现赭曲毒素等，也都是受到霉菌污染。
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