瘦身计划不见起色，北投健康管理医院营养师潘富子分享4个常见看似健康的饮食地雷，第一，选错豆制品，减重时降低肉类摄取， 用豆制品来补充蛋白质没问题，但是油豆腐或炸豆皮在制造过程需经过油炸，百页豆腐加入大量油脂制造而成，无形中反而吃下更多热量。
第二，许多人会吃水煮餐来减重，长期无油饮食。潘富子澄清，低油饮食有助控制热量摄取，但低油并非完全不吃油，重点在选择好油，如：橄榄油、酪梨油。油脂在身体代谢机能中扮演重要角色，许多荷尔蒙生合成都需要油脂帮忙，也可提供身体细胞与组织的保护作用，适量油脂可帮助肠道蠕动，避免便秘。
第三，吃大量蔬菜，喝水喝不够，潘富子表示，蔬菜水果含有丰富纤维质与植化素，对身体健康有不少好处，但水喝不够就容易便秘，建议成人每日饮用6-8杯水(240 ml/杯)。另外，全蔬食的热量较低，若淀粉或蛋白质吃不够，自然容易感到饥饿。
第四，全蔬食餐的食材选择错误，潘富子指出，并非所有植物都属于蔬菜，山药、地瓜、莲藕在营养分类上属于淀粉，而酪梨属于油脂类。
现代人生活忙碌加上工作时间长，依赖外食比例高，但外食口味大多重油重咸，潘富子建议，想要吃健康一点，可尽量挑选蒸、煮，避免油炸或勾芡料理，少吃加工品，尽量吃原形食物。
最后特别提醒，慢性病、心血管疾病、肾脏疾病等族群，若想改变饮食习惯，建议先与专科医师或营养师咨询是否合适，才能避免意外造成身体负担。
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