根据《朝日电视台》报导，位于埼玉县奥秩父深山中的餐厅「きのこの里 铃加园」，以山林与河川采集的食材调理乡土料理，馆内还展示熊剥制标本，店内座无虚席。随著熊袭新闻激增，不少民众特地为了品尝熊肉而上门。
来自神奈川的20多岁游客表示，平常没有吃熊肉，「最近熊害的新闻很多，看完之后反而更想吃。」还有中国籍女性三度造访，甚至连90岁高龄饕客都前来庆生享用熊肉，可见店家相当受欢迎。
一名来自东京的30多岁男性更花3小时前往，他说熊肉完全没有腥味，入口软嫩很新鲜。「既然不得不夺走牠的生命，成为食物反而让人更懂得感谢。」
秩父市今年熊只目击通报大幅上升，今年度已累积达57件。餐厅由兼任猎人的铃木公士负责解体熊肉，他展示日前捕获的公熊前脚肉表示，夏天脂肪少时肉色偏粉红，入秋后脂肪丰厚，肉色会变得鲜红，是相当好的肉质。
店内招牌「石器烧」将熊肉、山猪与鹿肉一次端上，搭配川鱼盐烧与新鲜蔬菜，成为许多饕客的必点料理。铃木表示，猎人与山林维护人力逐年减少，使野生动物快速增加，「若不适度消费熊和山猪，很难让数量降下来。」
本月14日，自民党「野味议连」会议上，前首相石破茂也试吃熊肉叉烧，呼吁透过食用方式协助控制熊只数量。然而，由于熊肉处理难度高，日本不少遭猎捕的熊仍无法妥善加工，最终只能丢弃，造成浪费。
铃木说：「真的很可惜。我们店几乎不浪费，骨头能熬汤，獠牙和爪子可做成饰品。只要血水处理得好，熊肉没有腥味，非常好吃，希望更多人能试试。」
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