五星级饭店自助餐摆起路边摊　总经理不在意外界眼光：面子值多少钱

综合河南当地媒体报导，位于郑州奥林匹克体育中心的奥体建国饭店，近日放下身段，主动出门迎客，想办法增加销路。穿戴整齐的厨师们从酒店推出餐点，在奥体中心南门摆地摊卖五星级美食。

中央社报导，奥体建国饭店地摊价格实惠，小龙虾一斤人民币38元（下同，约新台币154元）、烧肉一斤48元，烧鹅半斤35元。下午5时出来摆摊，一个小时就卖光。

饭店一名厨师受访表示，附近居民挺喜欢的，价格非常亲民，一根油条只要两块钱，一盒西点只要10块钱，出来摆摊是为了「多一份收入」。

奥体建国饭店总经理雷玉明说，一天营业额3万左右，别人说做五星饭店出来摆地摊掉价什么的，「其实面子值多少钱？」

对此，大陆网友在社群相关新闻讨论区纷纷留言，对这家饭店放下身段拚收入表示肯定，「经理真务实，面子不值钱，实干出成绩」。许多人感叹「现在日子太难了」；不少人担忧，五星饭店都出来摆摊抢生意，摊贩的日子更难过了。

事实上，中国大陆多地的五星级饭店与高档餐厅，近期纷纷出来摆摊创收，推出常民价格的餐点，奥体建国饭店只是跟风。

陆媒分析多指，消费降级冲击中高档餐饮市场，光是降价不如设法扩大消费群。许多餐饮自媒体提到，中共5月修订「党政机关厉行节约反对浪费条例」，公务接待直接禁酒，「禁酒令」重创五星饭店与高档餐厅，动辄占4成以上的公务宴请收入几乎归零。

「酒店摆摊，其实是一种无奈之举，但更是一种积极的转型尝试」，一家中高端饭店刘姓负责人说，近年来，饭店业面临巨大的经营压力，入住率和餐饮收入都受到不同程度的影响。「我们不得不思考，如何在困境中找到新出路。」