除了元利建设及全联福利中心，林敏雄也是华泰银行大股东，透过3大事业体相辅相成，凭借著精准的眼光滚出林敏雄高达30亿美元（约921.24亿台币）的身家。
身为成功的企业家，林敏雄经营哲学却相当有意思，以经营有机与产销生鲜蔬果为例，前后投入13年却有多年都是亏损，但他仍然大力支持，还告诉同仁「不要想著赚大钱！」
林敏雄曾说「臭灰干掩呒熟ㄟ（台语谚语：烧焦盖住没熟的），口袋掂一掂能过就好」，意指可以从其他赚钱的地方来实现可能还赔钱的理念。因此除持续推动「有机蔬果平民化」，林敏雄在照顾偏乡外岛的经营理念下，尽管外岛物流费用较高，不过，在全联金门与澎湖店内的商品价格，也都与台湾本岛相同。
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