WAGYU CLUB shabushabu即日起进驻新光三越台北信义新天地 A4馆 6楼，主打日本和牛涮涮锅套餐以及同样深受国人喜爱的寿喜烧，与位于同馆5楼的TOP CAP STEAKHOUSE、A9馆6楼的AMBER HILL形成美味牛肉料理金三角。WAGYU CLUB shabushabu信义Ａ4店菜单以个人套餐为主，「涮涮锅」与「寿喜烧」价位依所选肉品而定，F1和牛共有「日本和牛」1380元、「特选日本和牛」1690元，与「上选日本和牛」1980元三种价位。
侍肉师张修毓表示，F1和牛兼具柔嫩细致的油花和弹性肉质，咀嚼后散发独有香甜韵味，吃不腻的特色近年在台湾受欢迎的程度已不亚于纯种和牛。肉品依据不同部位的风味与口感，「日本和牛」以F1和牛前胸肉、内腿头刀、外腿三叉和鲤鱼管等部位为主，脂肪含量没那么高，口感弹性中不失细嫩。「特选和牛」则选用油花丰富、香气与口感皆属上乘的F1和牛纽约客、翼板和板腱，顾客可依预算与喜好选择适合的肉品。「上选和牛」多为F1和牛臀上盖 、牛臀心、芯芯肉、前腿心与牛背肩等油花均匀、肉质细嫩的特殊部位。
菜单唯一的「双人盛合涮涮锅」（3980元）则请出A5和牛纽约客，与上选日本和牛、日本和牛合奏脂香丰富、口感嫩滑的美味交响曲。A5和牛近期选用的肉品有宫崎牛、山形牛、神户葡萄酒果渣饲育的神户红酒牛等（视当日品质状况进货供应）。
店内寿喜烧则采关东式煮法，将酱油、味琳、清酒、上白糖、苹果熬煮而成的「割下」酱汁倒入铁锅中煮开，加入肉片、板豆腐、厚香菇、山药、黑蚝菇、日本大葱等配料，煮好后以蛋液沾食。这与以罗臼昆布，鲣节高汤涮煮的淡雅涮涮锅，形成一浓郁、一清新的迷人对比，让饕客依喜好选择，食来各有千秋。
相较于忠孝店仪式感满满的西式套餐型态，信义A4店因应百货商圈特性将副餐化繁为简，由份量十足的季节野菜拼盘、日本进口的北海道梦美人米、昭和白莲乌龙面（二择一），和自家制甜点（最中饼、冰淇淋、巴斯克蛋糕三选一）组成，搭配每种肉品180g起跳的精实肉量，而和牛搭配伊比利猪的「肉品盛合套餐」肉量则升级至200g，加量不加价，每人1380元起。
不吃牛的消费者也可以选择高品质海味选项，海陆双拼锅 (1580元) 由伊比利猪搭配南非鲍鱼、北海道生食级干贝和季节鲜鱼。龙虾海鲜锅(3280元)以整尾龙虾取代猪肉，高汤吸饱海味精华后，服务员更提供现煮杂炊的桌边服务。稠滑米粥入口满溢鲜味、蛋香、葱香与海苔香，令人大呼满足。
不同于一般锅物店的简单甜点，WAGYU CLUB shabushabu将甜点视为Fine Dining 等级的完美谢幕。副餐搭配除了够份量的季节野菜拼盘、北海道梦美人米/昭和白莲乌龙面，更提供自家制甜点三选一（抹茶最中饼、香草冰淇淋、巴斯克蛋糕），让整体用餐体验从头到尾都维持在顶级水平。
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