大仓久和大饭店山里日本料理除了原有的人气经典「一品活鳗御饭套餐」外，更在7月份推出期间限定「土用丑日限定鳗鱼饭套餐」，献上夏日元气滋补的极致滋味，山里料理长严选每尾350g台湾养殖白腹活鳗入馔，肉质细嫩Q弹、油脂分布均匀，最适合高温蒲烧料理；鳗鱼富含优质蛋白质、维生素A、D、E，以及DHA、EPA等不饱和脂肪酸，被视为对抗夏季疲劳的聪明选择，更是盛夏补气提神的珍贵食材。
料理长以经典和食技法融合当令食材，传递季节滋味的细腻层次，以正统关东工法「背开．蒸烤」细致调理，人工去骨拔刺后，反复三刷大仓久和特制酱汁，慢火烧制至外酥内嫩的经典蒲烧鳗鱼饭，完整保留鳗鱼鲜甜与口感层次，是盛夏节气中不可错过的节气料理，每日限量供应。
除了经典蒲烧鳗鱼饭，搭配预订现做的「金黄鳗鱼玉子烧」，在蛋液加入柴鱼与昆布高汤，细腻火候烘烤定型后，再卷入蒲烧鳗鱼条，层层交叠咸甜交融、层次分明，玉子烧满溢的汤汁，令人回味无穷。套餐汤品则为「山里风味味噌汤」，以昆布与鲣节细火熬煮高汤，黄金比例调和白味噌与赤味噌，加入滑菇、海带芽与葱花，汤色金黄、风味甘醇，收尾清爽，为整体用餐体验划下温润圆满的句点。
另外，山里的招牌餐点「一品活鳗御饭套餐」亦深受饕客青睐，以高温火候封存鳗鱼鲜甜水分，搭配白烧与蒲烧双重风味呈现。白烧淡丽优雅，凸显鱼本身的清香;蒲烧则以特制酱汁多次烧制，浓醇馥郁、层次丰富。佐以日本新潟产越光米，米粒甘甜饱满、口感细致，更衬托鳗鱼的油润香气，堪称职人料理的经典代表作。
「土用丑日限定鳗鱼饭套餐」每份售价1280元+10%，供应时间为7/1至7/31，每日数量有限，需事先预订；精致便当外带每份售价1280元，需取货前两天预订；「一品活鳗御饭套餐」每份售价1200元+10%，可现场直接点用。
欧风馆行政主厨山本克哉以南欧沿岸国家的经典风味为灵感，为欧风馆打造夏季限定料理。如法国著名的「香煎鸭胸佐桑葚酱」、「法式酥皮炖牛肉」与「罗马风味蕃茄辣酱海鲜」，以及「西班牙醋渍水晶鱼」、「西西里风味炖茄」、「焗烤洋芋海鲜」、「普罗旺斯风味鸡腿」等，展现地中海沿岸丰盛、新鲜与香气交织的南欧魅力，邀请宾客用味蕾展开一段阳光灿烂旅程。
The Nine烘焙坊将推出「芒果慕斯」、「芒果泡芙」与「芒果鲜奶油蛋糕」三款盛夏限定甜点。阳光系「芒果慕斯」包覆椰奶米布丁、泰式奶茶馅与荔枝库利，堆叠出层层香气与热带风味多层次的惊喜；「芒果泡芙」酥脆外壳包覆香缇鲜奶油与滑顺芒果卡士达，藏著酸甜交织的芒果荔枝库利，顶部铺上砂布列饼干与新鲜芒果丁，口感层次丰富，香气明亮清新；「芒果鲜奶油蛋糕」香草戚风蛋糕松软湿润，包覆滑顺香缇鲜奶油，每一口都是绵密与果香的完美平衡，顶部铺满饱满芒果果肉，打造专属夏天的梦幻滋味。
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