今夏宜泡汤，礁溪寒沐酒店以温泉凉凉泡的体验，6楼寒沐会馆综合温泉池供应降温后的碳酸氢钠泉，在炎夏之中泡汤仍可感受凉意，且美人汤泉中内含矿物质成份亦有美肤效果。凉上加凉的消暑旅行，搭配凉夏体验行程活动二择一，包含至宜兰冬山秘境的「黄金河稻」，乘坐双人独木舟划桨进入乡野稻田河道中，悠游于水乡泽国，饱览稻穗美景，以及位于宜兰太平山下的「丰盛爱玉」，园区栽培果胶浓度较高的「红九爱玉」，参加即可亲手制作并品尝滑嫩清爽的爱玉冻。即日起至9/30前，预订「盛夏汤泉沁凉游」住房专案，双人入住每晚9500元起，可享MU TABLE美味自助早餐与凉夏体验行程，每房额外赠送MU BAR酒吧饮料券以及限量的沁凉小物。
住宿凉夏外，餐食也消暑开胃。3楼中餐厅，由餐饮行政副主厨陈恒洁与中餐主厨李宜政共同设计近40道单点菜色，其中推荐12道夏季必吃的料理。前菜首推「宜兰现流黄金泡菜卷」以当日渔港直送的新鲜透抽，填入主厨自制发酵的台式黄金泡菜，酸香微辣，清新爽口。「宜兰酒厂红露醉鲜虾」红露酒有宜兰「县酒」美誉之称，将其与绍兴酒及多种中药材熬煮后，汆烫鲜白虾浸渍其中，入口微醺回甘。以及「蛤蜊温泉丝瓜排」礁溪温泉田间种植的丝瓜，细致鲜嫩，搭配新鲜蛤蜊，鲜美甘甜。
酸甜开胃的「礁溪金枣嫩子排」，猪肋排炸至外酥内嫩，拌上熬制的金枣酱汁，饱满吸附酱汁，微酸甘甜。以古早味鸡肉饭发想的「三星葱香鸡肉饭」将宜兰三星葱打成葱泥后，与石虎米饭拌匀，搭配黄皮玉米鸡鸡肉块，淋上红葱酥、鸡油与荫油酱，葱香浓郁，咸香扑鼻。另有咸香微辣且肉质饱满的「避风塘帝王蟹」、老饕最爱的中式经典菜「黑椒爆炒牛仔粒」，以及宜兰最道地的「兰阳台式炊粉」。
另外，经典宜兰古早味「西鲁肉」主厨升级为「滨海九孔鲍兰阳西鲁肉」，将西鲁肉的食材熬煮后，再加入东北角现捞的九孔鲍，口感层次丰富，汤头鲜美。「仙草莲藕炖鸡汤」将仙草与小土鸡、人参、红枣、枸杞、白精灵菇、莲藕，慢炖一小时，味道回甘、清热解暑。甜汤「桂圆莲子银耳露」，以蜜莲子与桂圆肉熬煮，加入白木耳，入口清甜、温润滋补。主厨更推荐甜点「兰阳香酥金枣饼」，以豆腐皮包裹椰子浆混合金枣、鸭蛋、芋头、芝麻与冬瓜条，蒸制成型后再炸，外酥内嫩，富含浓郁金枣的甘甜与糕饼的绵密口感，每一道皆展现兰阳在地风味。
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