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高雄fine dining+1　「方莳」大地色质感空间尽现南台湾山海丰味

【记者曾仲葳／综合报导】高雄顶级法餐又有新选择！拥有英国米其林星级餐厅The Greenhouse、Dinner by Heston Blumenthal、The Ledbury、澳洲顶级料理餐厅The Bathers' Pavilion、及台湾多家精致法式料理餐厅扎实历练的蔡中和主厨，与前台经理兼侍酒师的太太陈玉锜Kiky，携手于高雄打造全新法式fine dining「方莳 the FRONT HOUSE」，首波春季菜单用9道料理演绎蔡中和的成长故事，完整呈现南台湾山林之美与海港丰足海味。沉稳的大地色搭配低彩度暖粉色家具，让「方莳」有别于其他fine dining较高冷的形象，温柔且温暖的接纳每一位饕客，打造高而不冷的用餐空间。

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2023/04/12 00:04

台湾米其林指南2023高雄勇夺5星荣耀　Liberté、承Sho、Thomas Chien、Haili留名红色美食圣经

【记者凃建丰／高雄报导】《台湾米其林指南 2023》星级餐厅今天放榜！本次高雄共4间餐厅成功摘星，包括具日本米其林DNA「Liberté」从1星晋级为2星，「承Sho」及新进榜「Haili」获得米其林一星肯定，另本次新增法餐南霸天「Thomas Chien」获「米其林绿星」奖项，表扬其具永续意识，且采取行动来落实环保，4家餐厅共摘5星，为高雄国际美食再添光辉。

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2023/08/31 16:39