吃橘子别剥太干净 「白筋膜」藏4大功用抗老化
【高沛生／综合报导】许多人吃橘子、柳丁时，习惯将白色筋膜剥得干干净净，但基因医师张家铭提醒，那层看似多余的白筋其实是水果的营养核心，富含果胶与多种植物化合物，能稳定血糖、降胆固醇、抗发炎并修复血管。他指出，最新研究证实柑橘与李属水果的果皮、果核蕴藏强大保健力量，有助调节代谢与延缓老化，建议民众别再把「白筋」当成厨余丢弃。
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