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米其林一星天香楼40周年风华蟹宴开席 十道新蟹馔重现江南冬味

米其林一星天香楼40周年风华蟹宴开席 十道新蟹馔重现江南冬味

【陈扬盛/综合报导】台北亚都丽致大饭店旗下米其林一星天香楼,迎接成立40周年,11/14至12/30推出纪念版飨宴 「天香四十.风华蟹宴」。天香楼不仅是香港首间引进大闸蟹的餐厅,更带起港台品蟹风潮;来台后亦坚持顺应时令,仅于立冬至冬至大闸蟹膏最丰之际开席,展现江南顺时而生的雅致。今年主厨路凯源团队以「鲜、巧、香、浓」为轴,推出十道全新蟹料理,包括需用到五只大闸蟹制作的秃黄油捞饭、船家蟹骨酱年糕、帝王蟹麻婆鱼豆腐到天香鲜蟹菜饭二吃等,展现江南蟹宴的四食巧思与40年岁月风华。

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