卤味界的潮牌再度掀起美食新视界！吾蜂美味集团旗下的潮味决汤卤专门店，将于 2025 年 2 月 19 日推出两大全新力作，以创新的风味与健康饮食理念带来耳目一新的选择。首先，充满浓郁东南亚风情的「越式最青柠」，以柠檬的清新酸香与辣椒的微辣层次，打造出酸辣交织的独特汤底，让消费者仿佛置身越南街头。其次，针对健康意识抬头的现代族群，潮味决全新推出「饮控专区」系列套餐，包含满足均衡营养的「就是211餐盘套餐」、健身爱好者最爱的「健人最爱高蛋白套餐」，以及为轻食爱好者量身打造的「只想当仙女套餐」。从口味到营养全面升级，潮味决用创意颠覆传统卤味印象，势必成为消费者在新年度的最佳美食选择！

卤味进化再突破：越式风味颠峰之作，酸辣清新的全新选择

潮味决以颠覆传统为己任，此次推出的「越式最青柠」将清新的柠檬酸香与微微的辣椒火花完美融合，打造出前所未有的味觉飨宴。无论是汤底版的「越式最青柠」还是干拌版的「越式小心干」，都呈现出层次丰富的酸辣口感，让人一试成主顾。柠檬的清香、微酸搭配辣椒的辛香，打造出一场酸辣相交的美味冒险！

越式最青柠汤底，以熬煮数小时的高汤为基底，加入新鲜青柠与越式灵魂经典调味「鱼露」，完美平衡酸度与鲜度；汤头清爽却层次丰富，当汤匙舀起那一抹清透的柠檬汤底，入口的瞬间，仿佛置身于越南的街角小巷，微风吹拂，柠檬与香茅的清新气息迎面而来。酸辣交织的味道，就像河内当地人热爱的小锅料理，简单却直击味蕾。搭配随餐附上的柠檬舟，可根据个人口味自行调节酸度，让每一碗都像专属的定制滋味。

而越式小心干，以酱汁与青柠完美调和，并添加越式灵魂「鱼露」点缀，每一口都是浓郁与清爽的奇妙碰撞，展现了干拌的独特魅力，轻轻一拌就能让香气四溢，配上精选食材，轻松让人吃得津津有味。仿佛唤起越南街边摊的熟悉滋味，那种浓郁又轻盈的搭配，让人不禁想起在胡志明市黄昏下的露天餐桌前，享用一碗热气腾腾料理的满足感。适合想要品味越式风情的顾客，也适合追求轻盈不腻的餐饮新选择。

潮味决全新饮控套餐，用健康与美味重新定义你的每一餐

随著健康饮食成为新世代消费者的日常选择，潮味决以创新的饮食理念回应市场需求，特别推出全新「饮控专区」，为重视营养均衡与健康饮食的族群量身打造专属套餐。此系列包含「就是211餐盘套餐」、「健人最爱高蛋白套餐」以及「只想当仙女套餐」。

营养师陈颉燕表示：「211餐盘」源自美国USDA的「MyPlate」，经哈佛公卫学院调整为「哈佛健康餐盘」，以直观方式帮助民众实践均衡饮食，无需计算热量即可掌握营养比例。其核心概念为1/2蔬果、1/4优质蛋白与1/4全谷类碳水，确保纤维、蛋白质与能量摄取均衡，有助于稳定血糖与维持体能，并让饮食选择更具弹性。潮味决以此理念打造「饮控专区」，推出「就是211餐盘套餐」，让消费者轻松实践健康饮食；并设计「健人最爱高蛋白套餐」，满足健身族群的蛋白补充需求；以及「只想当仙女套餐」，专为注重高纤低卡摄取的消费者打造。潮味决巧妙结合美味与营养，让健康饮食不再是选择，而是一种享受。

2蔬1蛋白1淀粉，潮味决打造你的专属健康公式：就是211餐盘套餐

现代人忙碌的生活常难以平衡饮食，而「就是211餐盘套餐」正是为了解决这个难题而生！根据「211饮食法则」，将餐盘分为四部分：50%是丰富的蔬菜，如高丽菜、青花菜、莲藕片；25%为高蛋白质食材，如嫩滑肉片与黑豆干；另外25%则以健康淀粉为主，如栗子地瓜与马铃薯。这样的搭配不仅均衡，还能提供充足能量。「211餐盘」适合所有人，特别是经常外食、担心营养不均的忙碌上班族与消费者，透过简单的211比例与创新卤味融入设计，让您在享受美味的同时也不忘健康，特别适合注重饮食结构却不想牺牲口感的外食族，让吃饭成为一种兼具享受与自律的生活方式，随即轻松满足每日营养所需。

就是211餐盘套餐，一代店NT$ 140元；二代店NT$ 170元(含饮料)；三代店NT$ 145元。

专属健身族的能量餐，用美味撑起你的力量日常：健人最爱高蛋白套餐

专为健身族设计的「健人最爱高蛋白套餐」，精心搭配35-40g优质蛋白，兼顾营养与口感层次。套餐包含鲜嫩肉片、爽脆玉米笋、水嫩金针菇、烟熏黑豆干及富含膳食纤维的水莲，最后搭配滑顺弹牙的乌龙面，完美补充运动后所需能量。

无论是增肌或体脂控制，这款套餐都是健身族的理想选择，不仅满足味蕾，还能成为训练后的高效补给。丰富的蛋白质有助于促进肌肉合成，同时增加饱足感、减少碳水摄取，让您轻松兼顾健康与体态管理。每一口，都是对强健体魄的最佳投资！

健人最爱高蛋白套餐，一代店NT$ 145元；二代店NT$ 175元(含饮料)；三代店NT$ 150元。

高纤低卡的梦幻选择，为每位仙女量身打造：只想当仙女套餐

专为女性量身打造的「只想当仙女套餐」，严选低卡且营养丰富的食材，满足饮食控制期间的需求。餐点以高纤低热量为核心，搭配蒟蒻小卷、青花菜、秀珍菇、高丽菜、白萝卜等轻盈蔬菜，并辅以玉米与马铃薯，让每一口都充满自然甘甜与细致口感。特别适合追求轻食生活或无精致淀粉饮食的族群。

「高纤套餐」则富含膳食纤维，适合作为大餐后的轻食选择，不仅提升饱足感、促进肠道蠕动，还能帮助钠排出、缓解水肿。蔬菜中的植化素有助于新陈代谢、减少氧化压力，特别适合熬夜族，并透过维生素与矿物质维持气色与稳定心情。

营养均衡、口感丰富，轻松享受美味，同时养成健康窈窕体态，让您美味与美丽兼得！

只想当仙女套餐，一代店NT$ 135元；二代店NT$ 165元(含饮料)；三代店NT$ 140元。

卤味新势力！潮味决以创新与多样化重新定义美味

潮味决一直致力于为消费者带来前所未有的餐饮体验。潮味决以多元化的选择满足每位顾客，拥有超过48种随选食材、9种口味、7种套餐、5款饮料和5道招牌小点，提供超过上万种搭配可能。此次新品的推出，不仅再次印证潮味决对创新与品质的坚持，更以多样化的选择满足每位顾客的需求。全新「越式最青柠」与「饮控专区」系列套餐，将于2月19日隆重上市，以独特的风味与创新的健康概念为外食族带来崭新的餐饮选择。无论是追求风味享受，还是注重健康均衡，都能在潮味决找到专属于您的美味答案！快来品味这场颠覆味蕾的美食盛宴，让每一餐都充满惊喜与满足！

【关于潮味决】

「潮味决」从2017年成立至今已展店超过100家门市，成为全台卤味连锁第一品牌。以「生活中的将就，就靠美味来讲究」为品牌精神，打破传统卤味的刻板印象，将卤味小吃转型为无论正餐、午茶或是宵夜时段皆能享用的日常美食，塑造出独一无二的「卤味界潮牌」。

• 潮味决官网：https://www.ciaowin.com/

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【营养师│陈颉燕】

美国纽约哥伦比亚大学营养教育硕士、美国注册营养师、美国营养学会儿童/青少年/成人体重管理认证，在美国和台湾拥有15年健康照护、营养补充、和社区营养的经验。