台湾入前爆发「蛋荒」，不过鸡蛋问题尚未解决，却传出受到禽流感影响，鸡只数量变少，每周约有30万只缺口，3月白肉鸡供应恐怕是要亮起红灯的消息。
行政院长陈建仁今天受访时表示，最近国人对白肉鸡的消费量逐年增加，每年的白肉鸡的需求量是60万公吨，其中有30%，也就是18万公吨是由国外进口，最近由于美国有禽流感缘故，所以白肉鸡的进口有减少；但国内的鸡肉生产供应部分，都有做很好调节与因应。现在国内自己生产的肉鸡及土鸡，供应量都相当充足，希望国人多使用国产土鸡与肉鸡。
至于鸡蛋部分，陈建仁说，全世界都受到禽流感影响，鸡蛋产量大减少，台湾再加上温度降低，所以鸡蛋的供应不符需求，但农委会事实上采行了短中长期的因应对策，短期加强鸡蛋进口、横向调节调度，「特别是跟加工业者」，来做鸡蛋最好的供应，相信在不久后会得到比较好的缓解。当然农委会也继续加强中长期因应措施，包括如何把开放式禽舍改为封闭式，或是水帘式调温防控等，避免禽流感与气温影响鸡只的产蛋率。
陈建仁强调，农委会预计在3月1号向立法院经济委员会提出报告，里面对短中长期因应措施都有很好的说明。政府因为面临禽流感与气候变迁与温度突然下降，在鸡肉与鸡蛋上会有供需不足的现象，会努力因应。相信农委会在全民配合下，会把问题做最好调控，让对人民生活的影响减到最低。
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