工人吃野菜蛋花汤竟「起笑」　送医才知中毒了

这起事件发生3月初，2名工人受雇前往嘉义县番路乡施作工程，平时就住在某处工寮，某天午餐就近在当地买肉粽，但又想煮汤搭配，看到工寮旁长了翠绿鲜嫩的植物，想说应该是野菜，就拿来煮野菜蛋花汤，荤素搭配吃得颇开心，没想到1人突然意识混乱、言语不清，另1工人以为中风，吓得赶紧打119，没想到陪同就医途中也突然「起笑」。

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医院收治2人时，急诊医师认为应该不是突发性中风，样态比较像中毒，询问下2人艰难说出中午所吃食物，研判应该是食物中毒，转诊到南市某医学中心救治，对症下药后状况稳定已出院返家，台南市卫生局接获通报，请当地邻长前往工寮查看，邻长表示那是有毒植物，山上居民都不会采摘，应该是2人误食没错。

台南市政府卫生局提醒，户外野生植物切勿随意采摘食用，常见的像是大花曼陀罗、姑婆芋、綠褶菇等，都会造成食物中毒，目前已转知嘉义县卫生局，野菜汤食余亦已采检送食品药物管理署检验；〈壹苹新闻网〉记者询问李姓山友，他认为可能是木曼陀罗或是大花曼陀罗的幼苗，有具神经毒性的生物碱，因外观可食会造成误摘，相当危险。

另卫生局呼吁民众落实「五要二不原则」预防食物中毒：

1.要洗手：调理食品前，手部要清洁，伤口要包扎。

2.要新鲜：食材要新鲜，用水要卫生。

3.要生熟食分开：处理生熟食应使用不同的器具，避免交叉污染。

4.要澈底加热：食品中心温度应超过70℃。

5.要低温保存：食品应保存低于7℃，不宜放置于室温下过久。