年节贪食蛇上身　医授撇步预防肠胃拉警报

罗锦祥指出，过年家家户户准备丰盛菜肴敬天祭祖或家族聚会，往往因准备过多，剩余食物需要回锅加热或冷藏保存。对此，他强调「冰箱并非万能」，建议冷藏食物的保鲜期，应控制在两天内食用完毕，冷冻保存的期限也不宜超过二个月，因为食物超时保存或反复加热，不仅容易变质引发消化道疾病，更可能提高食物中毒的风险。

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罗锦祥医师提醒，少吃油腻刺激食物 餐后需适时休息。春节佳肴中常见的高油、过甜或油炸食物，以及刺激性、生冷类食材，容易刺激胃黏膜，可能引发消化不良、胃痉挛或急性胃炎。暴饮暴食或进餐速度过快，更可能引发肠胃道抱怨，导致胀气、恶心等不适症状。他强调饭后不要直接躺下或久坐，可透过散步约10至20分钟，帮助消化之外，餐与餐之间也不要食用水果和零食，水果应在餐后15分钟内食用，以每日一到两个拳头大小的分量为宜，否则肠胃将因无法休息，造成胃酸分泌异常，导致急性胃炎或胃食道逆流等症状。

罗锦祥提醒，酒精属刺激性物质，饮酒时会影响肠胃蠕动，减缓消化吸收速度，并降低胃部的自我保护能力，轻则引发呕吐，使胃部出现胀气或是胃痉挛，严重者可能导致胃穿孔、急性胰脏炎。他说，饮酒应多加注意，量力而为，同时也不要将啤酒、红白酒等酒类混和畅饮，建议男性每日饮用量上限应控制在啤酒500 cc，红酒约是200cc，高粱酒或酒精浓度40%以上的烈酒，则在60 cc以内为宜，女性的饮用量则为男性的五成，饮酒适量不过量，不喝让身体更健康。

罗锦祥建议，春节期间居家可先备妥胃乳、胃散等常备药，以减轻胃食道逆流、胃痉挛等肠胃不适的症状，而肠胃较弱的民众也可提前于用餐前服用，让肠胃形成保护膜，预防突发不适。若家中长者或幼儿出现呕吐、腹泻等情况，切勿拖延应尽速就医，以确保安全。他也呼吁民众，过年期间除了享受美食与团聚时光，也应多外出走动、避免久坐，并要勤洗手，预防呼吸道问题，做好万全准备，迎接蛇么都好的小龙年。