赖佳怡的母亲是越南华侨，父亲是客家人，自小生长在新住民家庭的她，看著母亲一开始身为异乡人，生活并不容易，于是佳怡心想，总有一天一定要帮助其他新住民或是新二代族群。这个机会在去年得以实现，某天偶然看到移民署征选亲善大使，她立即丢了履历报名，本身开朗的个性加上落落大方的谈吐，让赖佳怡没意外地获选。
一年多来，佳怡参加移民署各种培训课程，也在各式新住民活动中在旁协助，她想让每个新住民都能在台湾顺利生活，也自信的表示，「不管是家庭、人际关系遇上困难，都可以找我！」希望用自身经验来帮助所有人。
说起与扯铃的缘分，赖佳怡可说是误打误撞踏入这个领域，小学三年级时，某天发现自己的名字突然出现在公布栏上，她还在纳闷怎么会入选扯铃校队。原来，家里两个姊姊都是校队成员，学校也理所当然的认为佳怡有天分，让她「强迫中奖」。
起初，佳怡对这项运动一窍不通，在队上练习时，往往成了拖累团队的那一人，也遭受同侪异样的眼光，总是不能敞开心胸。但她心想不能被看扁，每天回家找姐姐练习，苦练了一年多，后来才开始找到诀窍，自此也对扯铃真正产生兴趣。
这些年，赖佳怡参加过全民运动会、县长杯、亚洲杯等国内外赛事，分别获得佳绩；她笑说， 扯铃不是她最强的领域，举凡播报、朗读、文学诗词她都相当有心得，国中时参加客语朗读比赛，还拿到全县第一名等成绩，后来老师还禁止佳怡参赛，希望她把机会让给别人。
赖佳怡说，诗词表面上的意涵与其背后的引申意，在每个人看来都有不同感触，这就是魅力所在；而朗读要用声音去表达情绪，把本来平淡的文章念的高潮迭起，加深了故事之间的情感，这也奠定日后她对播报产生兴趣，高中时也加入大众传播社，前往电台参与广播节目，赖佳怡希望有朝一日成为一名台风稳健的主播，用声音把讯息传递给社会大众。
