2025美国德州烧烤名店第7名来台　Dayne’s TEXAS BARBECUE7/31落脚台北CITYLINK南港

「TEXAS MONTHLY TOP 50 BBQ」是美国当地极具指标性的专业评鉴，大约每隔四年，杂志的评选团队会走遍德州，到数百家烧烤店秘密探访并精选出前50名，「Dayne’s Craft Barbecue」创立于2018年，经营方式从自家后院、餐车一路进化到店面，在2021年首度进入TOP 50前五十大BBQ榜单中，今年更备受评选团队肯定，一举摘获第七名。

「Dayne’s Craft Barbecue」已经凭借其手工烧烤、精选食材及完美烟熏技术而享誉全球，无论是经典不败的烟熏牛胸肉、具德州特色的猪肋排，或是充满创意风味的烟熏香肠、别出心裁的冷、热配菜，甚至以牛胸绞肉制成的OG汉堡也充满魅力，每一口都带给食客难以忘怀的惊艳。

为忠实贯彻「Dayne’s Craft Barbecue」的精髓，拥有多年BBQ实战经验的台湾核心团队，特别赴美国德州Aledo小镇进行为期近一个月的深入学习与技术交流。拥有丰富餐饮资历的台湾团队，完整复刻了坚持18小时全柴火烟熏的正宗德州烧烤技艺，不仅推出各种BBQ肉品组合的「经典德州烟熏拼盘」、道地甜点「Dayne’s手作哥拉奇(Kolache)」与「德州香蕉布丁」，还巧妙结合在地饮食喜好，研发设计多款创意料理，如软嫩多汁又视觉震撼的「烟熏牛胸炒饭」，将烟熏猪五花包覆油炸而成的「熏肉炸春卷」以及使用烟熏猪肉酱炒制之「烟熏肉酱汉堡排水管面」等。

为了完美呈现最正宗的德州烧烤文化，「Dayne’s TEXAS BARBECUE」特别引进经典的 OFFSET偏位式烟熏炉放置于餐厅中，让台湾食客也能亲身体验这款传统烧烤炉的独特魅力，并品尝到最道地的烟熏风味。品牌创办人Dayne Weaver 也特地从德州Aledo飞抵台湾，迎接这次海外分店的正式启幕。