台湾身为威士忌市场的重镇之一，拥有众多喜爱探索尝鲜的威士忌爱好者，然而市场上耳熟能详的品牌仍以苏格兰威士忌为大宗，鲜少有人知道爱尔兰才是威士忌的发源地，这片历史悠久的土地孕育了世界上最早的威士忌制程，并在当地的文化与传统中占有重要的一席之地，而红馥知更鸟单一壶式蒸馏器爱尔兰威士忌便诞生于此，并在百年后的今天，引领著众人一同探索这块珍贵而神秘的未至之境，挖掘更多蕴藏于其背后的深厚意义。
位在南爱尔兰科克的穆顿酒厂 (Midleton Distillery)，是爱尔兰少数从19世纪存续至今的酒厂之一，其拥有全世界最大的壶式蒸馏器，坚持保留爱尔兰传统的单一壶式蒸馏器威士忌制程，并在绝佳的风土环境与世代传承的蒸馏技术之中，将最原始的爱尔兰威士忌传统完整留存。而红馥知更鸟作为穆顿酒厂最具代表性的品牌之一，孕育于此富含生命力的深厚历史底蕴中，欲引领每一位威士忌爱好者一起深掘数百年来蕴藏著无数鲜为人知的故事与风味，红馥知更鸟秉持「探 未至之境」的品牌精神，在每一次精心蒸馏的过程里，开启一段段肆意驰骋的味蕾探险之旅，探究更多单一壶式蒸馏器威士忌值得再三回味的迷人风味。
爱尔兰威士忌普遍以三次蒸馏的滑顺风味闻名全球，而红馥知更鸟则坚守著爱尔兰最原始与最经典的单一壶式蒸馏器制酒工艺，将爱尔兰威士忌的风味特色提炼至臻，创造出与苏格兰威士忌截然不同的全新风味，透过三座拥有八万公升容量、全球最大壶式蒸馏器的三次蒸馏过程，保留并强化以发芽与未发芽大麦为原料制成的酒液中最纯粹的风味与绵密油脂感，并以不同橡木桶桶陈的酒体风味勾兑堆叠而使其拥有更繁馥的层次感，创造一段充满惊喜的风味探索旅程。红馥知更鸟从12年、15年至21年的所有品项皆遵循著品牌三大经典制酒工艺传承的基础下诞生，独特的三次蒸馏工艺使酒液更加柔滑顺口，不仅保留了威士忌的纯净度，更赋予酒体绵密的油脂感。以Oloroso 雪莉桶与评鉴一级的美国白橡木波本桶完美结合，使得酒液散发出层次分明的繁馥风味。单一壶式以原料加入未发芽大麦，借以提炼出原料中最纯粹原始的风味，造就独一无二的馥郁层次。
由于品牌创办人Walter & Alfred Gilbey具备葡萄酒进口商的背景，红馥知更鸟更凭借丰富的葡萄酒资源，在穆顿酒厂的众多品牌中，以雪莉桶的灵活运用而更加独树一帜，融合单一壶式蒸馏器制程的特性，为红馥知更鸟创造品牌独特的大人系甜点风味，彷若威士忌中的甜点大师。每一滴酒液都是一次味蕾的探险，每一口都是一场探索的旅程。
全新推出的红馥知更鸟27年，为产业内少数能够生产20年以上高年份产品的品牌，更显珍贵而稀有，风味特色更是独具一格。作为台湾市售年份最高的单一壶式蒸馏器爱尔兰威士忌，这款酒不仅符合高端威士忌爱好者的期待，还为威士忌玩家提供了值得玩味的珍藏理由。为了增添更繁复的风味，除了特别挑选红馥知更鸟引以为傲的波本桶及Oloroso雪莉橡木桶熟成27年以上的酒液，更加入熟成于葡萄牙红宝石波特酒桶的珍贵酒液，替红馥知更鸟27年增添极具深度且奔放的红色浆果风味，使整体品酩层次更为丰富，带来全新的味觉体验。同时，红馥知更鸟27年采行每年小批次生产的模式，全球每年仅制作约500箱的限量产出，以雾面半透明的深红玻璃瓶承装著迷人的风味，透过光影折射可透出如红宝石般的光泽，并且每个批次都有其专属的Batch Number标示于酒标，希望确保每一瓶酒的独特与原创性，增加了收藏的吸引力，也由于每批次皆为原桶强度装瓶，会因应批次生产状况而有不同的酒精浓度，充分展现其绝无仅有的魅力，让追求独特品味的威士忌爱好者在收藏的同时，探索每瓶至臻逸品的差异与特色。
即日起至1月底，于全台精选酒吧通路加入保乐力加酩家沙龙的官方Line并绑定帐号，即可享红馥知更鸟12年试饮双重奏（纯饮、加冰），另有红馥知更鸟15年和红馥知更鸟21年单杯优惠也可洽各活动酒吧通路。于指定烟专店家购买红馥知更鸟12年两瓶即赠品牌凯恩杯或红馥知更鸟12年迷你酒。红馥知更鸟21年和红馥知更鸟27年则为保乐力加尊爵俱乐部Le Cercle独卖品项，为提供层峰品味人士对味蕾上未至之境的追求，除了红馥知更鸟的珍稀独献，Le Cercle也于今推出穆顿极致珍稀的「传奇大师臻选」，穆顿极致珍稀品牌仅选用穆顿酒厂中0.05%的极珍稀酒液打造，「传奇大师臻选」则是为致敬品牌创办人暨前任首席蒸馏大师Barry Crockett而推出，以其为名的单一壶式蒸馏器爱尔兰威士忌品项，严选在美国波本桶内熟成的单一壶式蒸馏器酒液，为追求极致风味的玩家提供更多选择。
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