Home Mom Bakery创办人倪淑敏Amber在阳明山边的三合院长大，此地不仅是她西点烘焙梦的萌芽之地，如今陪伴她成长的绿意、山风和老家的砖瓦、压花玻璃也成为她包装盒的设计元素，成为典雅精致的象征。「我国中念的是西点面包班，还曾因比赛成绩优异获得保送高中的机会，但因为家人反对，最后高中念了设计科，但在家烘焙给家人品尝的那段时光，成就了现在的我。」Amber说。
从去年中秋节档期过后，Amber即著手礼盒包装的新设计，历经一年，最终以Amber老家中海棠花压花玻璃窗的图腾为灵感，并以带有活力、温馨意味的亮眼橘，搭配金褐和米黄色调设计全新包装，在今年中秋节正式上市，提升送礼时的整体价值感。不仅如此，今年和三盆蛋黄酥也再度升级改版，创办人倪淑敏Amber期望蛋黄酥的饼皮除了层次更酥松细致、奶油香气益显轻盈之外，与内馅结合后更能尝到豆馅香绵与咸蛋黄咸鲜，在使用荷兰与法国两种无水奶油之外，再度添加日本进口奶油，让饼皮的酥脆度更持久，但入口后却能入口即化。
内馅则以颗粒红豆和奶油红豆馅调和，并以日本最高级的和三盆糖调味，搭配屏东潘家腌渍足28日的咸鸭蛋黄，做成奶油红豆蛋黄酥；或者豆馅再加入枣泥调和成枣泥红豆馅，制成另一款更具辨识度的枣泥红豆蛋黄酥。去年，为了凸显的饼皮的色泽，刷在饼皮上的奶油蛋液加入了大量香草籽，今年，则在奶油红豆蛋黄酥表面洒上了盐之花，而枣泥红豆蛋黄酥则在底部增加了黑白芝麻，让盐之花的咸度平衡咸甜酥风味，而黑白芝麻则增加口感和香气，让品尝蛋黄酥的风味美学更往上提升。
除此之外，去年开始流行的古早味卤肉绿豆椪，今年Home Mom Bakery也将提早供应，与和三盆枣泥红豆蛋黄酥3.0组合成「双月礼盒」，耐人寻味的卤肉绿豆椪用的虽是改良过的汉饼皮，外皮整体口感更偏向酥脆而非软绵，内馅卤肉是倪淑敏的自家配方，从炸猪油、炸油葱酥做起，费时炒干胛心肉丁并且加入独家中药香料调味，搭配低糖绿豆馅，饼皮酥香不韧，卤肉馅咸香甘醇，勾起人们儿时回忆。
长方形的凤柠酥饼皮上稍加改良，并加入了西西里柠檬酱，口感宛如法式甜酥饼，酥香不腻，再加上甜酸恰如其分的开英二号、金钻凤梨混合内馅，经典中注入独到巧思，让传统味瞬间时髦起来，是佐茶或咖啡的绝佳搭档。深受养生爱好者喜爱的坚果塔，塔皮内镶满包覆焦糖的夏威夷豆、核桃、腰果、杏仁、松子等多种坚果，酥香脆却无油耗味，一小口却有大满足。由于主厨倪淑敏坚持小批次手工生产，因此仅能接受预约至订满为止，8/31前可享早鸟优惠价，大宗或客制订单欢迎电冾。
