汉来特别选用大颗饱满、色泽红润的「台湾草莓」，除外观亮眼，相较于进口品种，台湾草莓的果香及甜度也更为出色。甜点款式更跳脱以往常见的样貌，引进风靡日本甜点界的「法式帕妃杯」，以及「千层酥、舒芙蕾、冰雪蛋糕」搭配新鲜草莓出品，展现十足诚意。
台北汉来大饭店的「日日烘焙坊」推出一款极具视觉震撼的「鲜草莓冰雪蛋糕」，使用将近30颗台湾草莓制成，以蓬松戚风蛋糕为基底，由内而外将果肉层层堆叠，宛如一座小山，搭配香醇绵密的北海道十胜乳霜，大大满足草莓控的口腹之欲。
台北大厅酒廊则推出三款下午茶的精致单品，「莓果奶香酥帕妃」以高脚杯盛装草莓丁，并舖上浓郁的椰香奶酪后，层层叠加各式配料，用汤匙舀上一口，即刻体验法国名媛般的优雅。另一款「草莓香缇千层酥」则适合多人分享，内馅的卡士达酱由马斯卡彭起司调制而成，切片草莓铺盖每一吋拿破仑千层饼皮，每口都能享受到千层的酥脆、卡士达的浓郁奶香，及草莓的清爽香甜。以日本静冈抹茶粉所制成的「鲜果抹茶舒芙蕾」采现点现煎、保持糕体的丰厚度，可自由淋上蓝莓果酱及奶霜，一旁摆上草莓、蓝莓等季节水果，以及自制香草冰淇淋口感绝佳。
高雄汉来大饭店的「糕饼小舖」，则是一口气推出了8款草莓主题点心，有甜香融合的「草莓腰果软欧」、外酥内软的「日式草莓波萝」、天然酵母制作的「草莓堡」、起酥与奶油乳酪结合的「草莓起酥」、美味又经典的「草莓芙莲」、奶香与草莓的完美融合的「鲜奶草莓乳酪蛋糕」，以及口感清新轻盈的「草莓轻乳酪」和香气十足的「胡桃草莓派」，每一款都值得一试。
