12/15(五)至12/17(日)将有包含本届莱思克杯国王派冠军赛8强店家,以及稻町森、在室甜点、森夜(深夜里的法国手工甜点)等在内40多家烘焙名店齐聚华山文创园区与消费者见面,「LES CO (PAIN) S 甜蜜生活日」共有四大亮点,抢先看这股幸福的香甜滋味。

吉可颂的肉桂卷有多种口味。业者提供
吉可颂的肉桂卷有多种口味。业者提供

亮点一:国王派冠军赛8强领衔 酥皮类烘焙温心暖胃

「吉可颂」带来独享尺寸国王派,奶香浓郁层次分明的酥皮搭配香滑自制杏仁奶油馅,是店家每年热卖的商品。「柠檬糖霜肉桂卷」以扎实不失松软口感的布里欧面团卷入香浓的肉桂酱及核桃,表面淋上柠檬糖霜,坚果香气满郁,香甜滋味温暖身心。

吉可颂推出经典原味的独享国王派。业者提供
吉可颂推出经典原味的独享国王派。业者提供

「十年面包」的「西西里杏仁国王派」使用法国莱思克发酵奶油以繁琐的逆折工法造就细致酥脆口感,内馅以义大利西西里杏仁粉调制杏仁奶油馅,香浓有层次的风味令人印象深刻。还有在可颂面团中加入焦糖卡士达酱与红酒炖苹果的红酒苹果太妃,咬下时迎来香浓的卡士达,紧接著保留些许脆度的红酒苹果香气跟上,最后是烤至焦香的可颂面团奶油香气,层次及尾韵都很到位。

吉可颂的苹心而润是包著苹果馅的酥皮小点。业者提供
吉可颂的苹心而润是包著苹果馅的酥皮小点。业者提供

「Sunriental Café」则推出结合千层酥脆口感和浓郁松露香气的「黑松露可颂」,贩售现场会替顾客刨新鲜松露在可颂上,强化视觉、味觉、嗅觉的三重体验。经典的「巧克力可颂」一直是Sunriental café 的人气商品,使用法国进口奶油和巧克力制作而成,酥松可口。

Sunriental Café的黑松露可颂会现刨上新鲜松露。业者提供
Sunriental Café的黑松露可颂会现刨上新鲜松露。业者提供

鲜少参加市集活动的1789 Café Pâtisserie 将在摊位上推出搭配法式鲜奶油的焦糖小泡芙和以传统德国软姜饼面包感呈现,有别与常见饼干做法的姜饼人。其他还有「拾穗」的「独享国王派」、「彼得潘烘焙坊」的「潘妮朵尼」也值得一试。

拾穗在市集限定贩售的国王派,小巧可爱。业者提供
拾穗在市集限定贩售的国王派,小巧可爱。业者提供
松脆香甜的巧克力可颂是Sunriental café 人气商品。业者提供
松脆香甜的巧克力可颂是Sunriental café 人气商品。业者提供

亮点二:一站集满人气法式甜点 圣诞限定商品超吸睛

「森夜」诞生自拥有81万粉丝的「深夜里的法国手工甜点」,首度踏足面包领域,产品由甜点主厨经心调校,带来更细致、更令人惊喜的口味体验。「水果面包」切面可见丰富果干,金黄色的面包散发迷人奶油香气,是「森夜」首波主打的明星品项,「史多伦」内馅蕴含多款酒渍果干、香浓坚果,并融入特制杏仁膏,口感层次更丰富,仿佛瞬间置身德国圣诞市集。

森夜首次推出应景的义大利水果面包,香甜柔软。业者提供
森夜首次推出应景的义大利水果面包,香甜柔软。业者提供

「在室甜点」超人气的「迷你圣多诺黑」由千层塔皮、卡士达酱、柔嫩奶油,焦香脆口的泡芙组合而成,方便就口的大小适合在走逛市集时大块朵颐,享受舌尖上风味与手艺的直球对决。「肉桂卷」则是在由莱思克奶油片制成的可颂面包体卷入肉桂糖发酵而成,加热后浓郁的奶油香气与法国面粉香,搭配冰淇淋和肉桂淋酱,在冬天也可以享受吃冰的爽快。

在室甜点的迷你圣多诺黑是市集热卖爆品。业者提供
在室甜点的迷你圣多诺黑是市集热卖爆品。业者提供

板桥法式甜点名店「稻町森」亦推出多款圣诞氛围甜点,「我是一颗树」用法国鲜奶油与抹茶制成甘纳许,戚风蛋糕使用杏仁膏提升香气,最后会发现调皮酸樱桃风味的惊喜。「森林里走过 」则以法国巧克力与鲜奶油制成慕斯,内夹西西里开心果英式奶馅与酒渍樱桃搭配出酸甜平衡,是款味道丰富的拟真甜点。

稻町森的圣诞甜点SANTA充满香甜荔枝味。业者提供
稻町森的圣诞甜点SANTA充满香甜荔枝味。业者提供

亮点三:面包化身疗愈小物 羊毛毡手作惟妙惟肖

除了可以吃的烘焙商品,「Les Co(Pain)s 甜蜜生活日」也邀请以烘焙为创作灵感的手作品牌进驻设摊,在「包·手作羊毛毡」摊位上贩售著螺旋奶油卷、葱花面包、菠萝面包、欧式杂粮面包等「各式面包」,其实都是唯妙唯肖的拟真羊毛毡作品,将美味可口的面包化成钥匙圈、零钱包等生活小物,完全疗愈现代人心。其他还有「食料品制作所」的司康贴纸、巴斯克蛋糕明信片、巧可力甜点海报等等文创商品,视觉感超甜蜜、值得收藏。

森夜推出的史多伦是传统德式圣诞糕点。业者提供
森夜推出的史多伦是传统德式圣诞糕点。业者提供
稻町森的圣诞甜点「我是一颗树」。业者提供
稻町森的圣诞甜点「我是一颗树」。业者提供

亮点四:欧风耶诞打卡圣诞树 集满三章送小礼

主办单位精心布置了气氛满满的圣诞树供民众拍照打卡,民众不用出国也能感受欧洲节庆氛围。现场特别设制可爱集章区,在入口主视觉圣诞狮麦儿户外拍照打卡上传即可获得1章,至服务台追踪德麦 FB/IG/YOUTUBE(三择一) 亦可获得1章,现场还有2个隐藏版集章台等大家探索发掘,以上任意集满 3章即可参与转盘赠奖活动。

在室甜点的肉桂卷冰淇淋,冰火美味。业者提供
在室甜点的肉桂卷冰淇淋,冰火美味。业者提供
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