每年一开卖即造成抢订的WILDWOOD户外跨年狂欢派对,今年将以「CHEERS! 2024香槟花园派对」为主题,户外站票每位2千元,含特调酒精饮品1杯、指定软性饮料及咸甜小点无限畅饮享食;也有池畔圆桌及豪华包厢可供多人预订,12/15前订位并全额付清还可享早鸟9折优惠。
WILDWOOD今年分别于12/23至12/25以及12/31晚餐时段推出「节庆限定– 欢颂耶诞盛宴」及「豪华跨年飨宴」,延续WILDWOOD经典元素,主厨运用最直球对决的高超料理技法将原木烧烤的直火粗犷与各式丰盛极鲜肉品、澎湃活海鲜等顶级食材产生完美的梅纳反应,创造独树一格的迷人烟熏香气与质朴风味,再搭配南洋、日式等异国风情色彩的酱汁与前菜美馔,套餐每位3880元+10%起;加价1280元+10%(每位)可享有3杯精选美酒。
耶诞盛宴必点主菜首选即是「双人美国顶级干式熟成28日带骨肋眼牛排25oz」,主厨将带骨肋眼牛排放入自德国进口的干式熟成冰箱熟成,使肉质更为软嫩并增添馥郁香气,熟成后以原木炙烤,一刀横切,多汁柔嫩的剖面如红宝石般的色泽让人口水直流,骨边肉更是将烟熏的焦香浓郁展现的淋漓尽致,绝对名列嗜肉者的天堂神级美味。
而海鲜控不能错过的则当属「澳洲玫瑰龙虾」,龙虾肉质鲜甜细致,以龙眼木转化的纯炭火炙烤,赋予其迷人烟熏气息,并搭配微辣微甜的韩式炭烤花椰菜及清爽酸香的腌渍樱桃番茄,运用风味层次堆叠更加凸显龙虾的鲜甜海味;「伊比利猪上盖」也是深受好评的上上之选,严选伊比利猪最软嫩的上盖肉,借由直火炭烤至完美的六分熟,肉质粉嫩鲜甜,搭配辣根酸奶酱,堪称一绝美味。还有其他丰富的原木烧烤主菜可供选择,包括脂丰肉嫩的炉烤黑松露海鲡鱼、美国德州顶级肋眼10盎司、澳洲和牛菲力6盎司等。
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