青春.Aoharu Burger新北裕隆城店也率先推出全新四款老派咖啡馆不可少的法式吐司,以自家制吐司制作的柠檬奶油法式吐司、焦糖布丁法式吐司、香蕉提拉米苏法式吐司、肉桂苹果法式吐司等,融入甜点概念,搭配独特酱汁,让人宛如一秒回到昭和时期的洋食咖啡馆。

新品红酒肉桂蜜苹果法式吐司230元。业者提供
新品红酒肉桂蜜苹果法式吐司230元。业者提供

青春.Aoharu Burger的空间设计风格均延续经营12年的田乐团队所熟悉的调性,挑选位于都市丛林中遗世孤立的隐密老宅,以带有岁月味道的复古老件和家具营造带有木质调的主要空间氛围,再引入带日光感的温暖氛围色调,加入绿意与有趣的餐厅动线,让空间整体带有岁月静好的甜感,客人穿梭其间用餐,有宛如探索秘境的乐趣。

带有岁月味道的复古老件和家具营造带有木质调的主要空间氛围。业者提供
带有岁月味道的复古老件和家具营造带有木质调的主要空间氛围。业者提供

此次新店设计仍延续青春.Aoharu Burger街边店的风格,试图在新颖通透的现代卖场中重现都市秘境之感,在入口最明亮之处以木料老件搭建一独立接待区,迎宾之余,也先阻绝都市尘嚣,让客人心境得以沉淀后,再进入用餐区。餐厅有融入复古咖啡馆元素的卡座,以订制复古圆桌、方桌搭配经典欧风餐椅的2至4人用餐区,以及由老件木头长桌、温莎椅组成足的8至10人共享区,木作家具、消光金属与铁件无违和地并存,复古中透出不落俗套的时髦感。

订制复古圆桌、方桌搭配经典欧风餐椅的2至4人用餐区。业者提供
订制复古圆桌、方桌搭配经典欧风餐椅的2至4人用餐区。业者提供

青春.Aoharu Burger新北裕隆城店除了以不同年代感的吊灯、壁灯,高低错落于空间中,不同的色温和光感,让空间有了不同的韵味,也承袭品牌一贯的食材精挑细选,与小农、职人合作,且 延续以日式洋食为基础,遵循法式料理的精神熬煮高汤,并以高汤调煮酱汁,一菜一酱汁的料理精神,在原有的菜单之外,因应新店商圈多都会小家庭和年轻族群,在较易饱足的炖饭类和义大利面类等新增了新店限定品项。 

经典款糖渍白酒黄柠檬炸鸡堡250元。业者提供
经典款糖渍白酒黄柠檬炸鸡堡250元。业者提供

炖饭新增松露味噌牛肋炖饭、奶油白酱鲑鱼亲子炖饭及海胆奶油酱北海道扇贝炖饭等口味。松露味噌牛肋炖饭把传统的法式红酒炖牛肉和黑松露牛肝菌菇奶油酱结合,将米饭与大量综合蕈菇块拌炒,加入味噌和酱汁,以小火炖煮收汁,放入红酒炖牛肉烩拌,厚实的底蕴中可以尝到鲜美的UMAMI(旨味),以及肉嫩菇脆滑完美的口感,有别于传统法洋料理的正经规矩,多了自在放松大口品尝的快感。

新品松露味噌牛肋炖饭480元。业者提供
新品松露味噌牛肋炖饭480元。业者提供

奶油白酱鲑鱼亲子炖饭则是以品质极佳的鲑鱼,先以日本酒等调味,先煎后烤,让鱼皮焦脆且带酒香,搭配吸收了田乐经典奶油白酱和高山娃娃菜清甜的炖饭,以鲑鱼卵提鲜,鲑鱼软嫩入口即化,炖饭鲜香润口,咸香的鲑鱼卵平衡了味道,即便吃到最后一口也觉得美味。

新品奶油白酱鲑鱼亲子炖饭450元。业者提供
新品奶油白酱鲑鱼亲子炖饭450元。业者提供

而海胆奶油酱北海道扇贝炖饭则是让米饭和海胆酱、番茄糊展开的炖饭高汤在锅中小火嘟咕嘟咕小滚收汁,起锅前放入奶油调和所有元素,整体洋溢浓郁海味的炖饭,搭上两面炙烧出漂亮轮廓的帆立贝,多层次的鲜美,仿佛一秒来到海边小屋和海女一起品尝的光景。

新品烧起司多明哥拉斯牛肉汉堡排饭370元。业者提供
新品烧起司多明哥拉斯牛肉汉堡排饭370元。业者提供

义大利面类则新增了柚子胡椒鲑鱼亲子奶油面,以日本柚子胡椒、奶油白酱等调味烩炒后的义大利面,摆上香煎至表皮酥脆肉质却软嫩的鲑鱼和酱渍鲑鱼卵,微带柚子清香的风味老少皆宜。套餐可组合成套餐,在原有的2人套餐外,青春.Aoharu Burger新北裕隆城店也新推3人份套餐组合,包含360元主食3份、季节浓汤3碗、农场沙拉2选1、炸物小食3选1,以及大叶红茶3杯, 满足欢乐聚餐的多种需求,价格1599元。

新品柚子胡椒亲子奶油面430元。业者提供
新品柚子胡椒亲子奶油面430元。业者提供

此次,青春.Aoharu Burger新北裕隆城店也将重现昭和时期老派咖啡馆风情,在菜单中新增「法式吐司」作为甜点的品项;由餐饮团队选用九州产和北海道产小麦粉制作成吐司,切成厚片后经过一夜以牛奶与鸡蛋的浸渍、熟成,已经是美味的模样!点餐后,再以慢火让法式吐司的外观呈现金黄色泽,再以甜点概念,做成手打柠檬奶油法式吐司、渍樱桃焦糖布丁法式吐司、肉桂苹果法式吐司、香蕉提拉米苏法式吐司等四种口味。

新品红酒肉桂蜜苹果法式吐司230元。业者提供
新品红酒肉桂蜜苹果法式吐司230元。业者提供

制作手打柠檬奶油法式吐司须于法式吐司香煎后,趁热将自家制的新鲜柠檬奶油覆盖于吐司,让吐司与柠檬的香气相互融合,再放上糖渍柠檬片,搭配柠檬酱,美味的柠檬奶油法式吐司完美上桌。渍樱桃焦糖布丁法式吐司则是结合店内使用牧场鸡蛋、国产牛奶和香草荚所做成的扎实布丁,挤上鲜奶油和罐头樱桃,搭配焦糖酱,大人系的风味苦甜不腻。肉桂苹果法式吐司则是以日本第一支自制红酒赤玉熬煮苹果,加入兰姆酒与肉桂提香,煮得熟透入味时,搭配以北海道小麦吐司制作的法式吐司,搭配红酒苹果酱,浓郁香甜的酒香,暖和入秋后的身心。而炙香蕉提拉米苏法式吐司则是以冰淇淋和鲜奶油,搭配上炙烧焦糖香蕉和莓果酱,冷热交融的滋味非常有趣。 

新品手打柠檬奶油法式吐司180元。业者提供
新品手打柠檬奶油法式吐司180元。业者提供
壹苹新闻网-投诉爆料

爆料网址:reporting.nextapple.com

爆料信箱:news@nextapple.com

★加入《壹苹》Line,和我们做好友!

★下载《壹苹新闻网》APP

★Facebook 按赞追踪

壹苹娱乐粉专壹苹新闻网粉专