珍珠搭配奶茶已经是全球公认的经典，三款珍珠调饮是以中西合璧概念所设计的波霸杏仁咖啡、经典珍珠奶茶及珍珠泰式奶茶，珍珠杏仁咖啡发想源自晶华轩经典杏仁茶，采用南杏(甜杏仁)和北杏(苦杏仁)两者融合研磨，加入浓缩咖啡调和后，最后加入黑糖珍珠而成，入口展现香浓温润的顺口美味，与弹牙珍珠完美结合，滋味环绕鼻息不散；经典珍珠奶茶使用的是来自花莲的舞鹤蜜香红茶，透过细细熬煮散发出优雅温润的茶香，搭配纯香牛奶、鲜奶油以及Q弹香甜的珍珠一同入口，交织出美味的火花，另一款则是泰市场广受到消费者喜爱的珍珠泰式奶茶，鲜艳橘红、口感香甜的泰式奶茶搭配带有黑糖甜味的珍珠。
此次加入的全新甜品珍珠生乳甜甜圈是将油炸后的Q弹甜甜圈对切，内馅夹入以北海道鲜奶油、伯爵茶、糖慢火熬煮而成的奶茶馅，最后注入弹牙的珍珠，每一口都有爆浆的惊喜，另有抹茶，与提拉米苏两款不同内馅口味可供选择。淋上满满黑糖波霸的珍珠奶茶戚风，是先将热牛奶与英式早餐茶慢熬煮成奶茶，加入打发过后的蛋黄、糖与盐，与葡萄籽一同隔水加热，拌入面粉、打发蛋白放入烤箱烘烤制成蓬松柔软的戚风蛋糕为主体，外层以奶茶酱包覆，最后淋上颗颗饱满的黑糖珍珠而成，蛋糕切开的同时、沉浸在奶油中的珍珠一同流泻而下。
珍奶爆浆可颂是以法国面粉制成的面团经过发酵以及冷冻的过程后，再揉入散发著淡雅香气的法国AOP认证蓝丝可奶油，于室温25度的环境下以4折2的方式进行延压与烘烤，高温产生水蒸气使含水的面层膨胀撑开，油层融化进面皮里留出空层形成一层层蓬松的效果，造就出外皮金黄酥脆的完美口感。
棉花糖珍珠披萨是将铺上珍珠、棉花糖，以及帕达诺及马兹瑞拉两款起司的面皮，放进预热390度的烤箱烘烤约15分钟而成，金黄香酥的外皮诱人食欲，切开饼皮的瞬间、交融著不同风情的牵丝起士与香甜珍珠也交织出让人垂涎三尺的多层次滋味。
仙气袅袅的波霸冰锅是以传统的北方铜制火锅盛装清甜酷凉的剉冰以及黑糖珍珠、红豆、大红豆、芋圆、薏仁、芋头、落花生、与绿豆等琳瑯满目的配料，原本是装炭火的烟囱内锅改成放入干冰，上桌时干冰云雾缭绕，保冰效果满分、视觉效果更是加分，食用时可选择倒入伯爵奶茶一同享用，风味各有擅长。
上庭酒廊资深调酒师李宗翰运用巧思将珍珠融合四款经典调酒白俄罗斯、绿色蚱蜢、凤梨可乐达、以及柯梦波丹，推出融合在地创意及全球视野的沁凉调酒。搭配珍珠使用「奶制品」或是带有甜味等元素的调酒，以第一款白俄罗斯为例，即是由伏特加、咖啡利口酒和鲜奶油调制而成，加入香甜的珍珠粉圆完全不违和；第二款绿色蚱蜢使用的是薄荷酒、可可酒与鲜奶油，加入黑糖波霸口感更是丰富精彩；第三款凤梨可乐达也是以香甜口味著名，内容包括兰姆酒、椰浆和凤梨汁，Q弹的珍珠加入后、凭添不少食趣；色泽粉红浪漫的柯梦波丹是以伏特加、橙酒、蔓越莓汁调制而成，果味的香甜与珍珠也非常对味。
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