日文的「屋台」就是小摊子，传说在江户时代，商人们为了解决奔波于日本各地的武士们、无法空出时间在餐厅里好好吃顿饭的问题，便在街口等交通要道上摆起摊子，贩售荞麦面、握寿司和天妇罗等制作方式简单的食物。随著时代的演变，「屋台」变成流动摊贩的代名词，除了提供上班族们晚餐与消夜的常态性「屋台」外，日本夏日祭典上也会见到贩售各式美食与趣味游戏的活动式「屋台」，「屋台料理」也成为日本餐饮文化中，非常具有特色的存在。
此次栢丽厅推出的「夏日屋台美食祭」精选10大屋台人气美食，包括大阪名物、热气翻腾的章鱼烧与大阪烧，以丰富佐料拌炒咸香酱汁的日式炒面面包，炭香十足烤鱿鱼、烤香鱼，以现流鱼获为主角的鲑鱼卵亲子丼与铁火丼，面食区风味浓郁的咖哩乌龙汤面与日式拿坡里义大利面，甜品区的烤糯米团子、蕨饼、利久馒头，以及视觉清凉且口味多元、色彩缤纷华丽的日式刨冰等。饮料部分则有可尔必思系列调饮、水蜜桃气泡沙瓦，以及现拉生啤无限畅饮，搭配现场逼真的日式祭典氛围，提供食客秒飞日本的用餐体验。
台北晶华酒店搭配此次活动，客房也同步推出「夏日屋台美食假期」，入住豪华客房一晚并享有两客栢丽厅午餐，每房每晚7500元起。上述用餐及住房的宾客消费并登录晶华会APP页面，还有机会获得栢丽厅平日午晚餐双人券(市价3476元)。
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