日锦制造所挑战彰化传统点心桂圆蛋糕,重新制成法式精品甜点「113°C焦糖玉荷包费南雪」。业者提供
日锦制造所挑战彰化传统点心桂圆蛋糕,重新制成法式精品甜点「113°C焦糖玉荷包费南雪」。业者提供

由于不断有粉丝反应,之前贩售的蛋糕都要冷藏,很难送给其他县市的亲友品尝,因此「日锦」团队耗时2个月,终于研发出常温的「113°C焦糖玉荷包费南雪」。选用台湾南部玉荷包制成荔枝干,口感甜中带酸、微香稍涩,因此费南雪的面糊使用真空浸泡发酵乳和12年桶陈兰姆酒,并加入焦化过的澄清AOP伊斯尼奶油和杏仁粉,提升整体口感。而费南雪的外部装饰更不马虎,亲手翻炒的特级核桃,为解腻还倒入秘密武器「昆布酱油」,再用最适合的113°C焦糖脆衣包裹住,另外,同样自制的盐之花焦糖酱和焦糖脆片,带给蛋糕甜而不腻的炭烧香气,最后放上98%纯金箔画龙点睛,从视觉、味觉上重新诠释彰化著名传统点心「桂圆蛋糕」,过年送礼既美观又有桂圆好寓意。

「113°C焦糖玉荷包费南雪」选用台湾南部玉荷包制成荔枝干,98%纯金箔为精品甜点画龙点睛。业者提供
「113°C焦糖玉荷包费南雪」选用台湾南部玉荷包制成荔枝干,98%纯金箔为精品甜点画龙点睛。业者提供
日锦制造所推出第一款常温蛋糕「113°C焦糖玉荷包费南雪」,让全台甜点爱好者都能品尝。业者提供
日锦制造所推出第一款常温蛋糕「113°C焦糖玉荷包费南雪」,让全台甜点爱好者都能品尝。业者提供

「113°C焦糖玉荷包费南雪」即日起每周二晚间9点和每周六下午2点开放网路预订,常温可存放7天,每盒6入、售价780元;为回馈粉丝,亲自前往店面取货,将额外招待隐藏甜品「金箔冰淇淋」一份,采用芋头慕斯、洋梨冰沙、花生酱交织成绵软芳馥、层次丰富的清凉小点,市面上买不到。

日锦制造所耗时2个月重新将彰化桂圆蛋糕演绎成为法式费南雪甜点。业者提供
日锦制造所耗时2个月重新将彰化桂圆蛋糕演绎成为法式费南雪甜点。业者提供
Aunt Stella诗特莉「锦兔星夜」藤编相框礼盒质感满分。业者提供
Aunt Stella诗特莉「锦兔星夜」藤编相框礼盒质感满分。业者提供

手工饼干名店Aunt Stella诗特莉新春系列礼盒,采用烟火、舞台、兔子、象征吉祥如意的孔雀与牡丹花等元素打造New Year Fantasy,今年不仅将过往广受喜爱的藤编礼盒加入皮制提把升级,更开发「相框造型礼盒」;另有与「阳光基金会」携手合作的公益款礼盒,以及品牌经典松木盒与书盒等多种选择。其中「锦兔星夜」相框礼盒,藤编上盖中央内嵌6x4吋相框,可放入喜欢的照片或明信片,将最美好的时刻珍藏留念,内盒则以红底金字logo包布封装,打造精致日式质感,售价1800元起;「锦兔春宴」早餐桌礼盒将往年热销盒型加上皮制提把,除了藤编上盖可留做家饰品托盘,礼盒本体更可当作露营或野餐时的拍照道具,礼盒内更独家放入「巧克力饼干香氛蜡烛」,全台限量1200组售价2880元,售完为止。

「锦兔星夜」藤编相框礼盒,藤编上盖中央内嵌6x4吋相框,可放入喜欢的照片或明信片,将最美好的时刻珍藏留念。业者提供
「锦兔星夜」藤编相框礼盒,藤编上盖中央内嵌6x4吋相框,可放入喜欢的照片或明信片,将最美好的时刻珍藏留念。业者提供
「锦兔春宴」礼盒加上皮制提把升级回归,精致设计可当作野餐打卡道具。业者提供
「锦兔春宴」礼盒加上皮制提把升级回归,精致设计可当作野餐打卡道具。业者提供
「巧克力饼干香氛蜡烛」以Aunt Stella诗特莉最受喜爱的巧克力豆饼干为灵感研发,打造品牌专属质感香气。业者提供
「巧克力饼干香氛蜡烛」以Aunt Stella诗特莉最受喜爱的巧克力豆饼干为灵感研发,打造品牌专属质感香气。业者提供

诗特莉今年新春携手「阳光基金会」共同推出「锦兔迎春」公益款礼盒,每售出一盒即提拨20元收益捐赠给阳光基金会,协助颜损弱势家庭共度难关,礼盒内更附赠由阳光基金会关怀家庭的小朋友绘制的「生肖红包袋」。此款礼盒首度尝试以纯金线条搭配白色系做原创手绘设计,质感典雅却不失温暖心意,售价1080元起;迎接兔年,诗特莉在新春礼盒内加入了期间限定的「九鬼特浓胡麻兔子饼干」,特选顶级日本九鬼低油黑胡麻为原料,减去80%含油量、再融合牛奶饼干制成白色斑点,打造醇浓无负担的可爱造型饼干。

「锦兔迎春」为Aunt Stella诗特莉与阳光基金会合作之公益款礼盒,每售出一盒即提拨20元收益捐赠给阳光基金会,协助颜损弱势家庭共度难关。业者提供
「锦兔迎春」为Aunt Stella诗特莉与阳光基金会合作之公益款礼盒,每售出一盒即提拨20元收益捐赠给阳光基金会,协助颜损弱势家庭共度难关。业者提供
「九鬼特浓胡麻兔子饼干」为Aunt Stella诗特莉新春系列礼盒限定口味。业者提供
「九鬼特浓胡麻兔子饼干」为Aunt Stella诗特莉新春系列礼盒限定口味。业者提供

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