两位主厨今年携手推出6道经典年菜组合,第一道「功夫蟹黄花胶羹」,将传统台菜的蟹黄羹再升级,加入顶级花胶,满满胶原蛋白,金黄色泽寓意金玉满堂,财源满满;第二道「松露鳗鱼珍珠糕」,严选老糯米泡发后,利用传统工序制成米糕,搭配主厨独家秘方,Q弹米糕再加上腊肠及鳗鱼两种年菜经典食材,在家就能享用顶级飨宴;第三道「极品慢火东坡肉」,将东坡肉卤制4小时,让猪肉入味完全不腥臭,入口即化、肥而不腻,绵密口感齿颊留香。

松露鳗鱼珍珠糕Q弹米糕再加上腊肠及鳗鱼两种年菜经典食材,在家就能享用顶级飨宴。业者提供
松露鳗鱼珍珠糕Q弹米糕再加上腊肠及鳗鱼两种年菜经典食材,在家就能享用顶级飨宴。业者提供
极品慢火东坡肉卤制4小时,让猪肉入味完全不腥臭,入口即化、肥而不腻。业者提供
极品慢火东坡肉卤制4小时,让猪肉入味完全不腥臭,入口即化、肥而不腻。业者提供
功夫蟹黄花胶羹加入顶级花胶,满满胶原蛋白,金黄色泽寓意金玉满堂,财源满满。业者提供
功夫蟹黄花胶羹加入顶级花胶,满满胶原蛋白,金黄色泽寓意金玉满堂,财源满满。业者提供

第四道「鲍鱼老火浓汤炖鸡」,老火熬煮8小时的浓郁高汤,搭配顶级鲍鱼、台湾乌骨鸡等上等食材,汤头浓郁不腻口,是道非常适合全家大小的进补汤品;第五道则是膳馨狂销上万盅的招牌菜「鲍鱼鱼翅佛跳墙」,严选顶级上等海陆食材与浓郁而不浊、甘醇不腻的粤式清汤头,呈现惊艳的口感;第六道「树子清蒸石斑鱼」,严选国产顶级石斑鱼,每尾都经过二次去鳞,搭配滴水不加的台式树子冬瓜酱,完美呈现清蒸鱼的风味,回甘的树子酱让人想一再品尝,同时象征年年有余好意兆。业者表示,此番两位主厨联合监制,希望能让消费者在过年期间,不必大费周章准备年菜,只需简单加热,就能轻松和家人用美食团聚,开心过好年。

鲍鱼老火浓汤炖鸡老火熬煮8小时的浓郁高汤,搭配顶级鲍鱼、台湾乌骨鸡等上等食材,汤头浓郁不腻口。业者提供
鲍鱼老火浓汤炖鸡老火熬煮8小时的浓郁高汤,搭配顶级鲍鱼、台湾乌骨鸡等上等食材,汤头浓郁不腻口。业者提供
树子清蒸石斑鱼严选国产顶级石斑鱼,搭配滴水不加的台式树子冬瓜酱,象征年年有余。业者提供
树子清蒸石斑鱼严选国产顶级石斑鱼,搭配滴水不加的台式树子冬瓜酱,象征年年有余。业者提供

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