环保意识抬头，植物肉成为许多消费者的新选择。春水堂今年冬天首度推出两款植物肉餐点。其中「黄金植物肉鸡块」使用植物大豆蛋白制作，透过油炸手法搭配特制酸甜蜂蜜芥末沾酱，酥脆爽口又清爽开胃；「金葱植物肉鸡丝盖饭」同样使用大豆蛋白制成植物肉鸡丝，搭配酥脆的猴头菇松，以及酸爽脆口小黄瓜，最后再淋上黄金油葱酱汁，用创新食材重新演绎台湾经典美食鸡肉饭。
粉丝敲碗多年的「金萱剥皮辣椒鸡汤」以剥皮辣椒和带有嚼劲的鸡腿肉细火慢熬精炖，微辣又带点淡雅金萱茶香，滋补温润；洛神花系列饮品，两款都是冬季养颜美容必备。
2019年初登场首月就热销破20万杯的迷客夏大人系饮品「宇治焙茶系列」，今年全新升级成2款醇厚焙茶风味拿铁，还有嫩仙草焙茶鲜奶复刻回归，11/2同步开卖。迷客夏特选日本京都指定契作茶园的茶叶制成极上宇治焙茶系列，即将上市的2款焙茶厚拿铁，分别搭配青茶和乌龙茶底，以特A级绿光鲜奶为主轴，再加上纽西兰100%鲜奶油打造出醇厚浓郁奶香，重磅回归的嫩仙草焙茶鲜奶则是将焙茶鲜奶加上嫩Q仙草冻，口感层次更加分。搭配新品上市，迷客夏特别与手游《我的御剑日记》合作，购买宇治焙茶系列饮品即可获得限量游戏虚宝卡乙张，送完为止。
另外迈入第7年的绿光公益计划，截至目前已捐助超过30家公益团体、捐款超过3600万元。今年度的公益杯设计，特别邀请捐助计划公益团体-瑞复益智中心的小朋友一同参与绘制，以探 索公益杯为主题出发，让消费者在喝饮料的同时，探索杯子里的童趣小世界。首款公益贴图同步上架，以探索森林为主题，即日起到LINE贴图小舖搜寻「瑞复益智中心」探索森林篇，即可下载，贴图所得将全数捐给瑞复益智中心。
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