粤式美蟹：烧腩豆腐焗蟹煲、金银蒜蒸黄金蟹独霸上桌
每年夏末秋初为美国黄金蟹的盛产时节，超过1公斤重的硕大个头与25%以上的高肉量被称作蟹中肌肉猛男，蟹钳肥硕、每只蟹脚都嗦得到满满蟹肉，由米其林推荐餐厅辰园康智翔主厨以经典火腩炆呈现的「烧腩豆腐焗蟹煲」，皮脆肉嫩的猪五花、鲜嫩蛋豆腐与黄金蟹共炆，将蟹鲜肉香精华共聚一锅；「金银蒜蒸黄金蟹」则以香炸蒜酥与新鲜蒜碎双蒜呈现蟹鲜之味，蒜蓉香脆、蟹香鲜浓，每道2280元起。
异国蟹味：日式黄金蟹宴、泰式辣炒蟹、西西里海鲜炖锅
日本料亭桃山精致双人黄金蟹宴，以海鲜沙拉唤醒味蕾，香酥黄金蟹可乐饼佐上咸香乌鱼子美乃滋，重头戏将黄金蟹拆壳取肉，与北海道海胆、鲑鱼卵、蕈菇等共炊成蟹肉野菇釜饭，以及鲜鱼味噌汤与甜点等，每套4580元。泰式料理SUKHOTHAI将肉厚膏浓的黄金蟹以泰式辣炒，推出「辣炒香柠黄金蟹」每道1980元，南姜、香茅、柠檬叶等辛香料与酸爽青柠爆炒，豪迈过瘾；义式餐厅比萨屋则以传统西西里手法推出「黄金蟹海鲜香辣炖锅」每道2800元，鲜虾、透抽、蛤蛎、淡菜、海鲈鱼与黄金蟹豪气入馔，番茄酸香与鲜味甘甜相互帮衬。
自助餐台黄金蟹霸气上阵、大厅酒吧亚洲风味蟹食
位于饭店一楼的十二厨自助餐厅，于10月3日至11月30日平日晚餐、假日午晚餐时段，餐台加码上阵「黄金蟹海鲜锅」，将黄金蟹、面包蟹两大蟹王以蒜香料理，肉厚扎实；入秋汤品「黄金蟹味噌汤」蟹脚丰腴，自助餐每位1490元起。大厅酒吧则推出两款黄金蟹美馔，仅取用黄金蟹肉展现炒饭鲜美的「黄金蟹肉炒饭」，镬气十足，以及选用全只黄金蟹与花枝、淡菜、白虾、鲷鱼等海味熬煮成粥浓鲜美的「黄金蟹海鲜粥」，每道580元，上述价格需另加一成服务费。
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