钱政弘医师在《祝你健康》节目中分享案例，该名女患者原有轻度脂肪肝困扰，殊不知近期再次替她照超音波时，发现其脂肪肝竟凭空消失了，「像这种消失的，一定是有变瘦！」结果经探询后，对方表示自己这三个月确实已从76公斤变71公斤。
话音刚落，钱政弘医师直呼：「那妳应该是有去运动」，没想到女患者却坦言：「没有」，并解释自己知道运动很重要，但由于上班太忙，因此便决定先从早餐下手，将方便却容易发胖的面包舍弃掉，进而改吃水煮蛋、蒸地瓜、黑咖啡、香蕉，每天轮流著搭配。
水煮蛋很方便 地瓜关键在要「冰过」
钱政弘医师分析这套菜单，水煮蛋其实很方便准备、亦可用蒸的，若选购超商茶叶蛋或溏心蛋也行，即便多了些调味道都还是比吃面包好；蒸地瓜部分，关键则在于女患者前一天蒸好会放进冰箱，因冰过会使其增加抗性淀粉、让肠胃较难吸收，故吃下去后血糖不容易上升、较不会胖，同样道理冰烤地瓜也可。
黑咖啡超护肝 「偏绿」香蕉适合减肥
此外，黑咖啡有助于降低肝硬化和肝癌风险、被研究证实能护肝，若平时不敢喝黑的也可加一点鲜奶；再来是香蕉，其好处是容易取得、有饱足感、提供多种营养，不过针对减肥则建议选择初熟、蕉皮偏绿的，毕竟放久了出现黑点代表糖分越高、会转换成葡萄糖和果糖，吃下肚也就容易飙血糖、变胖。
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