市长黄伟哲表示，市府将全力配合中央政策，在强化防疫工作之际，也要守护产业安全，照顾受影响的第一线猪肉摊商生计。
尤其猪肉摊是传统市场中不可或缺的一环，台南许多餐饮业与知名小吃摊也仰赖温体猪的鲜美，形成独特的在地饮食文化。市府将秉持「防疫与民生并重」的原则，守护台南猪肉饮食传统，让摊商安心营业、让民众食得放心。
经发局局长张婷媛表示，本次补助对象为台南市政府列管有案的公、民有零售市场，以及摊贩集中场内，专营贩售生鲜猪肉之摊商。摊商须于疫情前即在传统市场内贩售生鲜猪肉，且于禁宰禁运期间配合政策者，始得申请补助。市场处将主动通知猪肉摊商并协助备妥文件，务求补助流程公开透明、作业迅速。
市场处代理处长林士群进一步说明，生鲜猪肉摊商申请时须检附申请表、营业照片或贩售商品证明、负责人帐户及身分证影本、切结书及领据等，将尽速汇整、审查资料后送交经济部商业发展署核定，并由商业发展署直接拨付摊商帐户。
此外，市场处已设置服务窗口，摊商可于周一至周五上午8时至下午5时30分，拨打06-2796269分机229洽询；若有其它疑问，亦可拨打经济部马上办中心专线0800-280-280转2「非洲猪瘟补助措施」，服务时间为每日上午8时30分至下午9时。
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