食药署指出，这次稽查主要针对民众最常食用的即食餐点、饮料与冰品进行抽验，共有8件样品不符合「食品中微生物卫生标准」，其中6家业者的饮品、冰品检出肠杆菌超标，显示部分餐厅在清洁与保存环节仍有漏洞。
食药署表示，多数业者经限期改善后已复查合格，但仍有个别餐厅违规。例如台中的「鲜友火锅太平店」及「鲜友火锅中清店」技术士比例不足，各罚3万元；花莲「理想大地渡假饭店里拉餐厅」的洗洁剂标示不全，来源商「速玺有限公司」也被罚3万元。
食药署提醒，吃到饱餐厅应落实卫生管理，确保食品从制备到保存都符合规定，特别是冰饮与沙拉等即食类食品，更需严格控温与清洁，避免细菌孳生。消费者若发现店家环境不洁或食品异常，也可向地方卫生局检举，共同守护食安。
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