《2025 下酒祭：音乐、啤酒、下酒菜 feat.韩国 한국》今年再度携手韩国观光公社，将于12月13、14日下午3点至晚间10点，在高流户外海风广场盛大登场！活动汇集台、韩两地超过50个美食品牌与10组人气歌手、乐团轮番开唱，更有K-POP随机舞蹈挑战、DJ派对演出。现场特别重现韩剧经典的布帐马车场景，并与韩国企业及旅游单位合作，打造多元的韩国美食体验，将原汁原味的韩国风情完整搬进高雄。
韩国观光公社表示，希望透过活动让台湾民众更深入认识韩国美食文化，并吸引更多旅客探索充满魅力的韩国城市与地区。
看准台、韩两地民众都热爱小酌一杯的生活文化，《下酒祭》以下酒菜为主题，汇聚两国南部最具代表性的在地美食。韩国部分特别邀请江原道地方自治团体，带来江原道江陵市、春川市的特色美食，同时也邀请到韩国多家企业带来韩国特色惊喜。
除了经典烧酒与各式啤酒外，更带来韩国各地风味的传统米酒「马格利酒」，展现最道地的韩式微醺风味；台湾地主队则派出云林知名品牌「台米菜饭」带来暖心「台式解酒汤」、高雄旗津老字号「旗津顺」烤小卷，以及荣获「500盘」美食评选肯定的「打鹿岸原住民人文主题餐厅」BBQ等强势登场，呈现南台湾的热情风味。
上个月结束高雄演唱会行程的韩国顶流女团 BLACKPINK，成员LISA曾于个人 IG 限时动态分享演唱会花絮时，秀出高雄「炸记」的迷你西多士，引发现场爆单与排队热潮，本次《下酒祭》也特别邀请「炸记」限时出摊，让民众一次尝遍最受瞩目的高雄话题美食！
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