这次论坛聚焦「猪病流行趋势与防控策略」、「产业现况与未来发展」、「猪场生物安全」等三大核心议题，另外有四场专业卫星会议，分别深入探讨营养配方、种猪管理、细菌性与病毒性疾病，强化理论与实务的交流，嘉义大学校长林翰谦说，云嘉南是全台养猪黄金三角核心，南市府也长期推动养猪场现代化与生物安全政策，是产业转型、升级的标竿城市。
林翰谦强调，台湾成功防堵非洲猪瘟，2025年获世界动物卫生组织（WOAH）认证为「猪瘟非疫国」，成为亚洲首个同时根除三大猪病的国家；嘉大将持续与县市政府深化合作从设施升级、生物安全、到环境友善养殖等面向，携手打造永续与韧性的猪肉产业，提升国产猪肉在国际与消费市场的竞争力与信任度。
台南市政府副秘书长徐健麟表示，市府配合农业部推动「养猪百亿基金」政策，辅导辖内养猪场设置现代化环控节水畜舍及自动化、智慧化之现场操作或监测管理工具等新式整合型设施（备），4年共补助400场次、总金额约达6.7亿元，每年针对养猪场进行如固液分离机、抽污泥马达等污染防治设备补助，有效提升台南市养猪场饲养管理及防疫安全，强化产业竞争力。
这场论坛齐聚700位产官学界人士，包括农业部常务次长杜文珍、屏科大兽医学院院长邱明堂、嘉大兽医学院特聘教授郭鸿志、统生牧场兽医师黄亿铭，并由财团法人中央畜产会董事长苏治芬、财团法人李崇道博士基金会董事长黄国青、农业部兽医研究所所长邓明中担任引言贵宾，为台湾猪肉产业建言献策，强调防疫与产业升级需齐头并进。
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