市面上常见的文旦、白柚、西施蜜柚、红宝石葡萄柚和青皮葡萄柚,各自有不同的营养特色。文旦的维生素C含量最高,一碗饭8分满就有151.8毫克,能增强免疫力;青皮葡萄柚热量最低,只有51大卡,适合想控制体重的人;红宝石葡萄柚则含有最多维生素A,对眼睛保健特别有帮助。
黄书宜指出,柚子和葡萄柚一样,含有「呋喃香豆素」,会抑制体内代谢药物的CYP3A4酵素,让药物在体内停留更久,就像是「无形加量」,可能导致副作用变强。常见会受到影响的药物,包括降血压药、降血脂药、抗心律不整药、免疫抑制剂,以及部分安眠镇静剂、抗忧郁药和抗癌药。
对于正在服药的民众,黄书宜建议,每日柚子摄取量最好控制在半碗(小于100克)以内,并以医师或营养师建议为优先。癌症关怀基金会也呼吁,中秋虽然少不了柚子应景,但务必兼顾美味与安全,「适量享受,才是健康之道」。

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