市面上常见的文旦、白柚、西施蜜柚、红宝石葡萄柚和青皮葡萄柚，各自有不同的营养特色。文旦的维生素C含量最高，一碗饭8分满就有151.8毫克，能增强免疫力；青皮葡萄柚热量最低，只有51大卡，适合想控制体重的人；红宝石葡萄柚则含有最多维生素A，对眼睛保健特别有帮助。
黄书宜指出，柚子和葡萄柚一样，含有「呋喃香豆素」，会抑制体内代谢药物的CYP3A4酵素，让药物在体内停留更久，就像是「无形加量」，可能导致副作用变强。常见会受到影响的药物，包括降血压药、降血脂药、抗心律不整药、免疫抑制剂，以及部分安眠镇静剂、抗忧郁药和抗癌药。
对于正在服药的民众，黄书宜建议，每日柚子摄取量最好控制在半碗（小于100克）以内，并以医师或营养师建议为优先。癌症关怀基金会也呼吁，中秋虽然少不了柚子应景，但务必兼顾美味与安全，「适量享受，才是健康之道」。
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