夏天喝凉的也藏菌！汉堡王、顶呱呱都中标　台北市不合格率近10%

这次抽验涵盖冰品、食用冰块及饮料，主要检测食品中微生物卫生标准，包括沙门氏菌、肠杆菌科、大肠杆菌及大肠杆菌O157:H7。结果显示，29件产品在第一次抽验时不合格，虽然部分业者改善后复抽合格，但仍有10件最终不符规定。卫生局已依《食品安全卫生管理法》对相关制造业者开罚，金额介于新台币3万元到300万元之间。

不合格名单中，除了上述品牌，还包括满大人火锅的牛奶巧克力冰沙与大红袍乌龙、三德观光大饭店的柠檬冬瓜露、毛青茶室松山店的经典红茶、七盏茶江南店的芭乐旺来冰沙，以及I love tea松山店的高山青茶与百香冰沙。这些饮品都被检出肠杆菌科超标，显示在制作、储存或人员操作过程中可能出现卫生问题。

推荐新闻：壹苹10点强打｜郭董牵曾馨莹全家福曝光超有爱！带3宝贝散步打赏街头艺人（狗仔直击）

台北市卫生局食药科科长林冠蓁指出，肠杆菌科是监测水质及食品卫生的重要指标，一旦超标，表示制程中可能存在污染风险，例如食材不洁、器具未妥善清洗，或人员个人卫生未达标准。若饮冰品在常温下保存，更容易让微生物大量繁殖，不仅影响品质，也缩短保存期限。

卫生局提醒，业者必须落实自主管理，包含制程环境清洁、人员定期体检与手部卫生，若有伤口要妥善包扎并戴手套；冰箱必须维持适当温度，食材应适量备料并妥善冷藏；制冰机与饮水机滤心也应定期更换。唯有强化每一环节的卫生把关，才能确保饮冰品安全，保障消费者健康。