不沾锅、超商收据也藏毒？「这化学物质」身体难代谢　肝肾功能差更要注意

环境荷尔蒙的来源非常日常，像塑胶制品、食品包装、部分化妆品与清洁用品、农药等，都可能含有它们。这类物质会模仿荷尔蒙讯号，让内分泌系统「乱了套」，进而影响健康。长期下来，可能与乳癌、子宫内膜异常、摄护腺肥大、不孕症甚至免疫下降有关。特别是常熬夜、饮酒、压力大、便秘、体脂高或有内分泌疾病史的人，更容易累积这些毒素。

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另一大隐形威胁是「PFAS」，又被称为「永久化学物质」，常见于不沾锅涂层、防水衣物、热感应纸（发票、收据）等。由于它几乎不会自然分解，也很难代谢，因此容易累积在肝脏与肾脏中，对代谢疾病、高胆固醇族群与肝肾功能不佳的人特别有威胁。经常外食或长期接触防水、防油产品的人，也属高风险族群。

颜佐桦医师建议，可采三步骤自我保护：第一，先透过专业检测了解体内毒素累积状况，尤其是高风险族群。第二，日常尽量选择无塑化剂、无PFAS的产品，并避免使用防水、防油材质与高风险锅具，接触发票、收据后记得洗手。第三，透过规律作息、均衡饮食、摄取高纤蔬果与运动促进代谢，必要时可寻求专业营养与功能医学协助。虽无法完全避开环境毒素，但只要养成正确习惯，就能大幅降低健康风险。