饭田薰子提到,断食、节食是常见的瘦身手段,但节食会减少肠胃蠕动,使维持生命正常活动的自律神经失调,降低消化功能、排便功能运作,还会导致内脏脂肪堆积。
她提醒,尽管一开始体重会降,体内的脂肪虽然减少,但也带走必需的水分、肌肉等重要组成物质。
另一方面,许多人会透过减糖达到减重的目的,这样的作法会自然的减少主食的摄取(饭、面、面包等等),在体重下降的同时,也减少身体吸收的能量。
然而,饭田表示,这样的作法难以持久,因为限糖会使疲倦感提升,并影响专注力;不仅如此,因为摄取的能量减少,人体为了维持正常运作,会消耗掉现成的肌肉,严重可能会变成肌少症。
饭田也提到,「不吃早餐」也是常见,但对身体有害的减重方式。最近的研究指出,错误的节食会增加未来卧床的风险,甚至缩短寿命。不吃早餐乍看有减肥的感觉,但长时间未进食,可能提高代谢症候群或糖尿病的风险。

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