陈欣湄表示，她在门诊中常遇到患有失智或巴金森氏症的长者，他们的记忆力与肢体功能日渐退化，让家属和患者都十分焦虑。根据2021年一项探讨神经退化性疾病的研究显示，体重过轻或营养不良会增加疾病恶化的风险。特别是BMI过低（小于18.5）或血糖不稳、胰岛素阻抗的情况，可能会破坏肠道与大脑的连结，进而影响脑部健康。
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该研究也强调一些保护大脑健康的饮食方式，包括地中海饮食、摄取鱼油（EPA与DHA）、补充纤维与益生菌来维持肠道健康。这些营养策略都有助于稳定血糖、提升脑部营养供应，对抗失智与巴金森氏症。
总结来说，年纪大的人不需要刻意追求变瘦，反而应该保持适当体重、避免营养不良，再搭配高纤、天然、多鱼类的饮食习惯，才能真正远离脑部退化问题。若家中有失智症或巴金森氏症患者，不妨转发这些资讯给他们参考。
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