刚吃饱就好想睡？小心食物中的糖　就是你坐在沙发睡著关键

「糖」包含了各种不同型态的碳水化合物，包括糖、淀粉和纤维等，包含天然食材水果、牛奶、果汁等都有，含各种人体所需营养，但是水果中的果糖、牛奶的乳糖，都会使血糖上升。建议选择低GI水果、无糖豆浆代替。另外调味添加糖，蜂蜜、黑糖、焦糖、方糖、果糖，通常是食物加工或调味时 会添加的调味剂，营养价值较少且容易使血糖上升。

精致淀粉，白饭、面条、馒头、面包、蛋糕，通常是主食或甜点，升糖指数偏高，摄取过多也容易囤积脂肪。非精致淀粉，糙米、紫米、燕麦，纤维、营养素较多的主食类，可以将部分的精致淀粉换成非精致淀粉，维持血糖平稳，但如果摄取过多一样会使血糖上升！

非精致淀粉类，包含地瓜、马铃薯、南瓜、芋头、玉米、山药、莲藕、栗子、豆类（除了黄豆、毛豆、黑豆），还有重油重咸食材，也会影响到血糖易发胖、引发心血管疾病，如炸物、洋芋片、高油脂肉类、加工肉、水饺、泡面、腌渍物，这些食材都是营养成分较少的食材，建议少吃为妙。

饮食顺序也能帮助控血糖更有效：

1.清汤：清汤可以先喝 而浓汤饭后喝（建议和淀粉替换）
2.蔬菜：各色蔬菜都吃 膳食纤维垫胃、稳住血糖
3.蛋白质：建议 豆>鱼>蛋>肉 尤其低脂蛋白质优先
4.淀粉：建议非精致>精致 稳定血糖
5.水果：优先选低GI水果（例如芭乐、小番茄、奇异果）
份量可以搭配211餐盘的比例，更有效减脂与控血糖！