随著春季到来,花莲县光复乡的箭笋也热情登场,目前光复乡的友善农业认证面积已突破60公顷,除了过去作为建材的箭竹摇身变成美食,同时也提供台北市立动物园的竹品爱好者「大猫熊」更多元的食材来源。

影片中可见圆仔抱著箭竹笋坐在地上,小心翼翼地翻转、观察几秒,随即用前掌稳稳抓住,俐落地咬开笋壳,露出鲜嫩内里。一边啃食还不时发出「咔咔」脆响,表情满足得像在享受一场春日盛宴,圆滚滚的身体随著咀嚼微微晃动,模样憨态可掬,让围观游客忍不住直呼「也太疗愈了吧!」

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台北市立动物园广场于昨(30日),透过大猫熊形象共同来推广箭笋,以食农教育闯关游戏的方式加上原民特色的烤笋,还有原民艺品文化工作坊提供游客制作体验相关竹艺品,以及藤编等原民特色产业文化。

春日吃笋模范生「圆仔」,推花莲原民春季活动。台北市立动物园提供
春日吃笋模范生「圆仔」,推花莲原民春季活动。台北市立动物园提供
马太鞍部落的生态捕鱼法,鱼栖息的池塘小模型。台北市立动物园提供
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