「涓豆腐」爆鼠患酿吐泻、肠胃炎　卫生局急查再抓3缺失、恐挨罚2亿元

近日有民众携家人至大直美丽华的「涓豆腐」用餐，惊见天花板夹层有小老鼠来回穿梭，并以手机拍下画面，也令人质疑店家的环境卫生与食品安全是否有确实落实。

为此，今早卫生局派人前往稽查，食品药物管理科长林冠蓁说明，今日检查现场时，发现冷冻、冷藏冰箱上方通风口，还有食品作业区枱面上方不干净等缺失，已责令业者于3月29日前改善完毕，若到时复查仍不符规定，则依违反食安法处6万至2亿元罚锾。

林冠蓁补充，用餐区、食品作业区都没有发现病媒及病媒出没痕迹，也未发现有食材变质腐败或逾有效日期的情况，食材保存温度皆在规定范围内。

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此外，涓豆腐也回应，因该楼层属于开放区域，除配合百货商场共同加强清消，今日也会委托专业消毒厂商入店，再次进行消毒作业，以提供顾客更安心的用餐环境。

针对22日的用餐环境问题，涓豆腐说明，当日闭店后，已将所有食材废弃处理，并进行全店清洁消毒，隔日(3/23)已委托专业消毒厂商入店，进行更大规模的消毒作业。