市场处处长李长奎表示,本次「黑白切大赛」不仅展现新北在地黑白切文化的独特魅力,更透过专业评鉴与民众参与,推广庶民美食,让更多人认识黑白切的美好。而此次竞赛前10强店家皆各有特色,以不同的主食与黑白切组合带来丰富好滋味。

此外,即将于3月22日、23日举办的「全猪宴市集」更是难得的美食盛会,我们推出「新北黑白切全猪宴」,让市民能一同上桌品尝黑白切与各式猪肉料理,感受浓浓的美食文化与黑白切的职人精神。

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市场处补充,本次全猪宴内容包含「粉蒸排骨」、「御品炒双腰」、「笋丝蹄膀烩时蔬」等10道各式猪料理,限量25桌(每桌10人),每桌原价8,000元,现在只要2,025元即可购得,采线上预购,数量有限售完为止。

此外,3月22日至23日两日皆有10摊黑白切、20摊特色猪肉料理,合计共30摊,现场更有表演活动与展览,带来台湾庶民美食文化体验。更多活动资讯请上市场处官网或「来新北逛菜市」粉丝专页。

本次比赛汇聚105家黑白切名店,经由网路票选与专家评审层层筛选,最终诞生10家优秀店家。市场处提供
本次比赛汇聚105家黑白切名店,经由网路票选与专家评审层层筛选,最终诞生10家优秀店家。市场处提供
新北黑白切全猪宴内容包含10道各式猪料理,限量25桌(每桌10人),每桌原价8,000元,现在只要2,025元即可购得,采线上预购,数量有限售完为止。市场处提供
新北黑白切全猪宴内容包含10道各式猪料理,限量25桌(每桌10人),每桌原价8,000元,现在只要2,025元即可购得,采线上预购,数量有限售完为止。市场处提供

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