全台最贵吃到饱出招！14道新菜有粉红色主餐　金门高粱特调喝到饱

位于台北101的86楼「飨A JOY」，是目前全台最贵的吃到饱餐厅，晚餐每人要价3880元，就连午餐也要3280元（以上须另加10%服务费），餐厅内360度高空景观可看到台北大巨蛋、松山机场飞机起降，以及河滨公园等。

这次「飨A JOY」将当令食材以及樱花盛放意象融入餐点，即日起推出最新系列14道料理，其中更有珍贵的「春子鲷」，以现切生鱼片形式搭配特制酪梨酱，更能吃出极致口感。同时，中西主厨也研发出「春雪绿笋松阪猪」及「金沙缀绿笋串」等，将春天当季的绿笋结合各式料理。

主餐部分还有「鲈鱼菲力佐红天鹅绒酱」，淋上独特的粉红色酱汁，搭配炙烧过后的苹果丝瓜及老姜麻油煸炒过的红凤菜更显特别。更有跳脱于经典台菜形式的凤梨虾球，饱满虾肉塞入当季盛产的苹果或凤梨入锅油炸，每一口都吃得到果肉爆汁。 主厨也将近年最为流行的酸菜鱼变身，以雪里红取代酸菜，再将松阪猪切成0.2公分的薄片，搭配当季鲜笋熬煮3小时以上，呈现不一样的清爽风味。

后续4月还将推出新甜点，如「春赏吉野樱」等品项，以酸甜清爽的红桃搭配玫瑰及荔枝为内馅，打造出朵朵樱花般的造型。此外，餐点搭配的创意调酒则有「绯焰玛丽」，将龙舌兰融合波蜜果菜汁、东泉辣椒酱，打造出「台版血腥玛莉」；更有「暮色堡蕾」加入金门高粱、乌梅汁、花生及可可，酸甜感滋味适合餐后搭配甜点饮用。

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